Şeker Nedir?
Şeker bir karbonhidrattır. Vücudumuza aldığımız tüm gıdalar işlenip enerji için kullanılır. Karbonhidratlar da bize enerji veren gıdalardır. Şekerin içeriğinde oksijen,
Devamını oku
Yazar: Beril Erbil
İzmir İftar Mekanları – Ramazan 2016
İzmir’de her şeyin keyfi ayrı olduğu gibi iftarın da keyfi bir başka güzel oluyor. Sizler için İzmir’deki iftar mekanlarını derledik.
Devamını oku
3 Dakikada Mekan: Seyhan Abla Ev Yemekleri – Alsancak, İzmir
Çalışanların en büyük sorunudur her gün nerede, ne yiyeceğine karar vermek. Ev yemeği yemek isteyenlere seçenek azdır. Bulunan seçenekler de
Devamını oku
3 Dakikada Mekan: Şükrü Bey’in Yeri – Kızlarağası Hanı, Kemeraltı – İzmir
19. yüzyılda İzmir ticaret hayatının en önemli noktası olan Kemeraltı, bugün tarihi yapısı arasına modern yapılar karışmış olsa da İzmir’in önemli
Devamını oku
Çalkama Nedir?
Türkiye Türkçesi Ağızları Sözlüğü’nde “1-Sulandırılmış yoğurt, ayran 2-Şekerden veya pekmezden yapılan şerbet 3-Un, yağ, şeker ve sudan yapılmış çocuk yiyeceği”
Devamını oku
Kitap Tanıtım: Beyaz Fırın’ın Tarif Defterinden Kahvaltı&Brunch | Nathalie Stoyanof Suda | Remzi Kitabevi
Zengin kahvaltı sofralarını sosyal medya hesaplarımıza sık sık konuk ediyoruz. Ancak fotoğraflarımızın sayısı ve yaşantımızın hızı arttıkça evde geçirdiğimiz zamanları
Devamını oku
Urla Katmeri Nedir?
Urla katmeri, Balkanlar’dan gelip Ege mutfağında kendine yer bulmuş tuzlu bir hamur işidir. Yağlı sac üzerinde kızartılarak yapılır. Ustaları yağlı
Devamını oku
Ekmek Dolması (Fodula) Nedir?
Ekmek dolması (fodula) İzmir ve yöresine ait, şimdilerde unutulmaya yüz tutmuş geleneksel bir yemektir. Özellikle Ramazan aylarında ve köy düğünlerinde
Devamını oku
Şambali (Şam Tatlısı) Nedir?
Şambaba veya Şam tatlısı olarak da bilinen şambali şerbetli bir sokak tatlısıdır. Özellikle İzmir’de camekanlı motorlarda satılanları meşhurdur. Adından da
Devamını oku
Kitap Tanıtım: Mutfakta Dünya Turu | Marion Guillemard | Erdem Yayınları
Seyahat etmeyi ve gittiğimiz yerlerin yerel lezzetlerini keşfetmeyi seven bizler için Mutfakta Dünya Turu giriş niteliğinde cici, kıpır kıpır bir
Devamını oku