Zerde Nedir?
Zerde. Konya bölgesinde sıklıkla karşılaşılan bir tatlı türü olarak bilinmektedir. 15. yüzyıldan itibaren Osmanlılar döneminde kendini gösteren tatlının sütlaç ile çift yumurta
Read More
Yazar: Ece Kübra Başçı
Babagannuş Nedir?
Babagannuş Nedir? Ülkemizin binbir çeşit lezzeti ve her yörenin kendine özgü damak tadı var. Güneydoğu Anadolu bölgemizde yer alan Hatay ilimizin
Read More
Boza Nedir?
Buram buram geçmiş kokan bir içecek söyleyin deseler çoğumuzun aklına kuşkusuz ”Boza” gelir. Görünüm olarak sarı renkli olmasının yanında hafif kıvamlı yapıya
Read More
Kedi Batmaz Nedir?
Foto: Özgürce İlkler Kedi Batmaz, Bolu ilimizin unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerindendir. Dikkat çekmesinde kuşkusuz yemeğin ismi kadar iki çeşit (tatlı ve
Read More
Çibörek Nedir?
Çibörek Nedir? Çibörek; (ÇiğBörek) kıyma, soğan ve baharat karışımlarının yufka ile buluşmasıyla oluşan bir Kırım, Tatar yemeğidir. Eskişehir dendiğinde akla
Read More
Harissa Sosu Nedir?
Fas, Cezayir, Tunus gibi sıcak iklim ülkelerine ait özel tatlar arasında sos çeşitlerinin önemli bir yeri vardır. Harissa sosu da
Read More
Sübye Şerbeti Nedir?
Farklı kültürler arasından geldiği bilinen ve ana maddesi kavun çekirdeği olan Sübye Şerbeti, ilk olarak karşımıza 13. yüzyılda yazılmış bir
Read More
Hıngal (Hınkal) Nedir?
Hıngal günümüzde Sivas, Kars, Çorum gibi şehirlerde yapılsa da aslında geçmişi 8000 yıl öncesine dayanan Kafkasların, bir mantı çeşididir. Farklı
Read More
Bat Nedir?
Bat, Tokat ilinin yöresel yemeklerinden biridir. Kimi ilçelerde ”Bad” diye de telaffuz edilir. Hem hazırlanışı kolay hem de bir o kadar
Read More
Demirhindi Şerbeti Nedir?
Foto: Erenköy Şerbet **Demirhindi Şerbeti ve diğer Osmanlı Şerbet çeşitlerini satın almak için tıklayın! Namı Osmanlı Saray mutfaklarından günümüze kadar gelen,
Read More