Edirne’de Ne Yenir? Trakya Yeme İçme Rehberi -Bölüm 1-

Türkiye’nin Avrupa’ya açılan kapısı Trakya. Her anlamda en ”Avrupalı tarafımız” orası aslında. Balkanların, Rumların, Bulgarların etkisini her yerde görmek mümkün Trakya’da. Bu kültür zenginliği tarih boyunca mutfağına da sirayet etmiş elbette. Göçmen anneannelerimiz, muhacir teyzelerimizin anlatığı en az bir tarifi hepimiz biliriz.

Peki o zengin topraklarda ne yenir, ne içilir? Edirne ile küçük bir giriş yapıp daha sonra diğerleriyle devam edelim mi?  Trakya Yeme İçme Rehberimiz başlasın!

1- Ciğer Sarma

Picture 1 of 7

Edirne, yıllarca Osmanlı'ya başkentlik de yapmış bir saray şehri aslında. Saray Mutfağı'nın örneklerine sıkça rastlayabilirsiniz. Ciğer Sarma da bunlardan biri. Ama en iyisi nerede derseniz, evlerde yapılıyor demeliyiz.

Dobra Gül

Gittiği yerler kim olduğunu bilmez. Dobra dobra yazar. 7 kuşak Bolu Mengen'li. Sevdiğini çok sever, sevmediğinin üstünü çizer. Dikkat! Gerçek gurme! Mekanların korkulu rüyası.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.