Eski Sanatçılarımızın En Sevdiği Yemekler Nelerdi?
Rum, Ermeni, Türk, Çerkes… Bir çok etnik kökenden insanın yüzyıllardır yaşadığı şehir İstanbul. Büyük ölçüde bundan sebep, Eski İstanbul’da çok rafine bir mutfak kültürü oluşmuştur.
Bu kadim şehir aynı zamanda genç cumhuriyetin ilk yıllarında bir çok sanatçının sanatını icra etmeye büyük olanaklar bulduğu zengin bir kültür durağıydı. Müzeyyen Senar’dan, Zeki Müren’e; Selahattin Pınar’dan, Yorgo Bacanoz’a… Peki bu unutulmaz sanatkarların damak zevkini hiç merak ettiniz mi? Biz araştırdık ve kısa bir derleme yaptık.
İşte eski sanatçılarımızın en sevdiği yemekler:
Müzeyyen Senar: Ankara Kebabı
Hamiyet Yüceses: Hamsi Tava
Safiye Ayla: Çiroz Salatası
Perihan A. Sözeri: İtalyan makarnası
Necmi Rıza: Piliç Kızartması
Mustafa Çağlar: Levent Dolması
Suzan Güven: Ton Balığı
Cevriye Ceyhun: Terbiyeli tüm çorba çeşitleri
Alaettin Yavaşça: Erik Hoşafı
Cevdet Çağla: uskumru dolması
Yorgo Bacanoz: Hıyar turşusu
Zeki Müren: Kaz yumurtası
Neriman Sarısözen: Sivas’ın Püryan kebabı
Nevin Demirdöğen: Tahin helvası
Muzaffer Birtan: sırt tarafından Kayseri Pastırması
Sadi Hoşses: Bedava olan tüm yemekleri :)
Şerif İçli: Bakla Ezmesi
Salahattin Pınar: Lakerda
Osman Nihat: ”Yemek yemekten daha çok rakı içmekten zevk aldığım için sevdiğim pek bir yemek yoktur” diye beyanat vermiştir.
Kaynak: Radyo Dergisi