Kulüp Sandviç Nedir ve Nasıl Yapılır?

Bir sandviç düşünün ki, yediğiniz tüm sandviçleri bir köşeye atıyorsunuz. “Club Sandwich” olarak geçen bu koca sandviçi yiyenler 2 öğün yemiş kadar oluyor çünkü içerisinde yok yok. Çok sevilen bu sandviç hemen hemen tüm mekan menülerinde yerini alsa da sandviç diyerek geçmeyip, sandviçin hakkını sonuna kadar veren mekan sayısı çok az. Biz bir tanesine Venedik’te rastladık, meraklısına link burada.

Kulüp sandviçin her katmanı ayrı bir işçilik! İçerisinde tavuk göğsünden yumurtaya kadar yok yok. Peki kat üstüne kat çıkmış ve kızarmış ekmeğiyle kıtır kıtır ağzınızda dağılan bu kulüp sandviç nedir, neden bu kadar popüler oldu? Birlikte bakalım.

Belirtelim ki çıkış ülkesi Amerika olduğundan normalde içerisinde domuz pastırması da var, bu konuda tercih tamamen size kalmış. Orijinal malzemeleri; tavuk göğsü ya da hindi eti, domuz pastırması, marul, domates, yumurta ve beyaz tost ekmeği. Yanında da patates kızartması ile servis ediliyor. Avrupa ülkelerinde tavuk yerine içerisine şinitzel konulabiliyor.

Kulüp sandviçin bizim bildiğimiz versiyonundaki malzemelerine gelelim. Beyaz tost ekmeği işin ana unsuru, tam buğdaylar tahıllı ekmekler şimdilik bir köşede duruyor. İçerisinde tavuk göğsü, kornişon turşu, marul, jambon, yumurta var.  Domates de tamamen tercihinize bağlı. Bazı mekanlar içerisine patates bile koyuyor. Tavuk yerine de şinitzel kullanabilirsiniz.

Malzemeleri say say bitmiyor demekle kesinlikle bundan bahsediyorduk. Kulüp sandviç resmen bir malzeme cenneti. İçerisinde de sos olarak zeytinyağı, tuz ve karabiber mevcut. Tabii bunlar bilinen halleri, istediğiniz gibi çeşitlendirebilir veya baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Biz de sizlere bir tarif verelim.

Harbi Kulüp Sandviç Tarifi

Malzemeler

• 1 küçük tavuk göğsü
• 2 adet kornişon turşu( büyüklüğe göre adet değişebilir)
• Çeyrek göbek salata
• 4 dilim jambon
• 3 dilim beyaz tost ekmeği
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 yumurta
• yarım çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı

1. Tavuk göğüslerinizi suda ya da tercihen buharda haşlayın ve bir kenara alarak kalın parçalar halinde didin. İçerisine zeytinyağı, tuz ve karabiber atarak karıştırın ve bir köşeye alın.
2. Yumurtanızı kaynar suda tamamen pişene kadar haşlayıp, soğuk suya koyun. Soğuduğunda soyarak dörde bölün, ya da keskin bir bıçakla halka halka kesin.
3. Ekmeklerinizi fırında kızartın. Kenarlarını almak daha iyi olacaktır 180 derecede üst kısımda 15 dakika yeterli gelecektir, kıtırlığı tamamen size kalmış. Dilerseniz de tost makinesinde de kızartabilirsiniz. (Fırından çıkarken süreceğiniz az tereyağı lezzetine lezzet katacaktır.)
4. Kızaran ekmeklerden birini tezgaha koyun ve üzerine mayonez sürün.
5. Üstüne önce elinizde kabaca böldüğünüz göbeği, ardından sırasıyla tavuğu koyun. Domatesi de bu sırada ekleyebilirsiniz.
6. İkinci kat ekmeği de üstüne koyun. Bu katın üzerine jambon, yumurta ve turşu ekleyin.
7. Son katın alt kısmına mayonez sürerek kapatın ve kürdanla sabitleyerek ekmekleri ikiye bölün.

 

Şimdiden afiyet olsun!