Minsu Kim’den Hareket Eden Yemekler -Video-

Koreli sentetik biyolog Minsu Kim İngiltere’deki Royal College of Art’dan mezun olduktan sonra “Living Food” isimli projesiyle gastronomi dünyasına sentetik biyoteknolojiyi entegre ederek yiyecekleri canlandırmayı ve onlara karakter vermeyi başarmış. Tabii bu yemek türü henüz karşımıza bir sanat eseri olarak çıkıyor. Yani sanatçı aslında burada geleceği sorgulayan ve yiyeceklere karakter katan bir problematik üzerinde duruyor. Bu yüzden gerçek uygulaması herhangi bir restoranda yok. Ama moleküler gastronomi adına heyecan verici oldupu da gerçek.

Evet, kim kıpır kıpır bir yemek ister? Soru bu!