Sonbahar Sebze ve Meyveleri Nelerdir?

Artık Eylül ayını sonbahardan saymıyoruz, sonbaharı Ekim ayının ortasından itibaren sayabiliriz, çünkü yazın etkileri anca bu zamanda kaybolmaya başlıyor. Lakin pazar, manav ve marketlerdeki sebze ve meyvelerden mevsim geçişlerini hemen fark etmek mümkün.

Artık neredeyse her sebzeyi, meyveyi her mevsim bulmak mümkün. Ancak mevsiminde hasat edilen ürünleri yemek hem sağlık açısından hem de lezzet açısından önemli.

Sonbahar sebze ve meyveleri nelerdir gelin hep birlikte listeleyelim.

Karnabahar

Sonbaharda başlayıp kış mevsimi boyunca bulabileceğiniz bir sebze. İster tencere yemeği, ister garnitür, ister turşu olarak tüketilebilir.

Kereviz

Zeytinyağlı yemeklere en çok yakışan sebze, kereviz, hele portakallı kereviz yemeği vazgeçilmez lezzetlerden bir tanesi. Kerevizi ister zeytinyağlı tencere yemeği, ister dolma olarak tüketebilirsiniz. Aslında kerevizin kendisinden daha çok kullanılan sapından da bahsetmek gerekir. Kereviz sapları yemeklere, turşulara, çorbalara lezzet katmak için en çok tercih edilen otlardan biri.

Kereviz hakkındaki yazımıza buradan ulaşabilirsiniz.

Lahana

Yine sonbaharda başlayıp kış mevsimi boyunca satın alabileceğiniz bir sebze lahana. Lahana yemeği denilince akla ilk olarak kapuska geliyor olabilir ancak lahanayı çok farklı çeşitlerde tüketmeniz mümkün. Misal lahana dolması… Lahanayı sevmeyen bile lahana dolmasına hayır diyemez. Lahana turşusu, antioksidan deposu… Lahana salatası, lahana çorbası… Bizim bilmediğimiz daha bir çok tarifi vardır kesin. Bereketli bir sebze lahana ve oldukça sağlıklı. Bol bol tüketmek gerek.

Ispanak

Ispanak sonbahar ve kışın sebzesi. Seveni olduğu kadar sevmeyeni de çok. Ispanağın kullanım alanlarını saymakla bitiremeyiz. O yüzden iyi bir ıspanak gördüğünüzde alın bizce.

Pırasa

Pırasa hakkındaki yazımıza buradan ulaşabilirsiniz.

Pancar

Sonbahar pazar tezgahlarına renk katan bir sebze pancar. Hem faydaları hem de kullanım alanları o kadar çok ki. Sadece pancar turşusu sevenler için bile vazgeçilmeyecek bir ürün.

Havuç

Havucu her mevsim bulabiliyoruz artık ama asıl mevsimi sonbahar. Taze taze, diri diri, kütür kütür havuçlar. Zeytinyağıyla birlikte gözlere inanılmaz faydalı. Salataların baş tacı, sebze sotelerin vazgeçilmezi, zeytinyağlıların renk cümbüşü… Havucu sevin havucu tüketin.

Mandalina

Sonbahar habercilerinden biri de mandalina. Kışa yaklaştığımızı hissettiren meyve. Mis kokusu ile sonbahara güzel anılar bırakır.

Nar

Nar ile ilgili yazımıza buradan ulaşabilirsiniz.

Ayva

Ayva kış meyvesi olarak bilinse de sonbahardan itibaren kendini gösteren meyvelerden.

Taze Ceviz

Taze cevizin tam mevsimi. Eylül ayından itibaren pazarlarda kendini gösterir Ekim ortasına doğru da kurumaya başlar. O kısa sürede yediniz yediniz, yoksa kuru cevizle yetinirsiniz.

Bal Kabağı

Bal kabağı literatürde meyve olarak geçse de biz yemeklerimizde oldukça sık kullanıyoruz.

Pazı

Pazı, ıspanak kadar çok kullanılmasa da mutfağımızda yer edinmiş bir sebzedir.

Turşuluk Sebzeler

Sonbaharda turşu kurmak bizim geleneğimizdir. Bu mevsimde turşuluk sebzeler de tezgahta yerini alır. Acur, kornişon, lahana, pancar, fasülye, havuç, biber, kelek ve yöreye göre değişen diğer turşuluklar.

Mısır

Uzmanlar mısır yerken dikkatli olunmasını söylese de yemekten kendimizi alamadığımız bir yiyecek.

Limon

Limonu yine her mevsim bulabiliyoruz ama asıl hasat zamanı sonbahardır. En taze limonlar bu mevsimdedir.

Elma

Bu mevsimde pazardan veya marketten dönerken illa ki poşetlerden biri elmaya ait olur.

Elma ile ilgili yazımıza buradan ulaşabilirsiniz.

Kestane

Soğuk havaların habercisi kestane, yine sonbahar mevsimi pazarlarda karşılaştığımız bir yiyecek.

Kestane ile ilgili yazımıza buradan ulaşabilirsiniz.

Alıç

Alıç ile ilgili yazımıza buradan ulaşabilirsiniz.

Üzüm

Sonbaharda artık son hasat ürünleri yediğimiz üzümü tezgahlarda görmek mümkün.

Turp

Balık mevsimi olan Eylül ile birlikte salatalarda bolca tükettiğimiz turp, sonbahar ürünlerinden.

Bu saydıklarımız haricinde sonbahar sebze ve meyvelerine ekleme yapmak isterseniz yorumlarınızı bekliyoruz.

Sonbaharda sağlıklı yiyecekler tüketin sağlıklı kalın efendim.

İlginizi çekebilecek diğer yazılarımız:
Eylül Ayı Bitmeden Mutlaka Yemeniz Gereken 7 Yiyecek
Sebzeleri Haşlarken Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar
Sebze Nedir?
Sebzelerin Çeşitleri ve Özellikleri
Pişen Sebze Yemekleri Nasıl Korunur?

*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!