Sosu Taşmış, Eti Kaybolmuş: Deli Deli Gerçekten Bu Kadar İyi mi?
Son dönemde sosyal medyada en çok karşıma çıkan sandviççilerden biri Deli Deli oldu.
YouTube videoları, influencer övgüleri, “efsane pastrami” yorumları, akan sos görüntüleri derken insan ister istemez merak ediyor.
Ben de önce Suadiye şubesine gittim.
Sonra geçen gün Moda’daki yeni şubelerini görünce bir şans daha vermek istedim.
Ama açık konuşayım:
İki ziyaretimden de hayal kırıklığıyla ayrıldım.
İlk Hayal Kırıklığı: “Pastrami Yok”
İlk gidişimde menüdeki en iddialı ürün olan 150 gramlık “Deli Pastrami”yi yemek istedim. O dönem fiyatı yaklaşık 925-950 TL bandındaydı. Açıkçası bu fiyatı görünce insan ister istemez New York usulü dolu dolu bir pastrami sandviç bekliyor.
Fakat ürün yoktu.
Bu da bence başlı başına problem. Çünkü insanlar özellikle o sandviç için geliyor olabilirler. (Ben de öyle oldu mesela)
Sonuçta ben de mecburen 80 gramlık Corned Beef söyledim.
Ve açık konuşayım…
Sandviçin içindeki et resmen dişimin kovuğuna gitmedi.
Bol sos, bol yeşillik, sıcak ekmek…
Ama et sanki yanlışlıkla ekmeğin arasına düşmüş gibiydi.
O an kendi kendime şunu söyledim:
“Muhtemelen pastrami olanı yeseydim daha mutlu ayrılırdım.”
Yani ikinci bir şansı hak ediyordu.
Moda Şubesi: Dekor Güzel, Sonuç Aynı
Geçen gün Moda’daki yeni şubelerini görünce tekrar denemek istedim.
Çünkü burada aradığım pastrami vardı.
Mekânın hakkını teslim edeyim:
Dekor başarılı. Yeni nesil sosyal medya estetiği çok iyi kurulmuş. Zaten internette gördüğünüz o iştah açıcı videoların neden çıktığını mekâna girince anlıyorsunuz.
Ama mesele şu:
Kamera başka şey söylüyor, sandviç başka.
Bu kez 150 gramlık Deli Pastrami’yi denedim.
Ve yine aynı hissiyat oluştu.
Sandviçin İçini Sos Değil, Malzeme Doldurmalı
Deli Deli’nin en büyük problemi bence şu:
Sandviçlerin içini et değil sos dolduruyor.
Özellikle “Fake Mac” sosu öyle baskın ki birkaç ısırıktan sonra sadece sos tadı almaya başlıyorsunuz. İçinden akan şey et suyu değil; direkt sos.
Üstelik o “pastrami” hissi de yok.
Muhtemelen dışarıdan alınan hazır bir ürün kullanılıyor. Hafifçe ısıtılıp servis ediliyor gibi bir izlenim bırakıyor.
Burada mesele şu aslında:
Birileri artık şu sandviçin içini doldurmayı öğrensin.
Malzeme dışarı taşmalı.
Et görünmeli.
Isırdığınızda ekmekten önce ürün konuşmalı.
Sosun değil.
*En yeni lezzet /mekan keşiflerimiz ve incelemelerimiz için Harbiyiyorum Instagram hesabımızı takip edin.
925 TL’lik Sandviç İnsanları Doyurmalı
Menüye baktığınızda fiyatlar artık ciddi seviyelere çıkmış durumda.
150 gram pastramili sandviç 925 TL. (1 USD = 45 TL – Yani 21 USD’ye denk geliyor)
Bu fiyatlara geldiğiniz noktada artık insanlar sadece iyi fotoğraf değil, gerçek tatmin arıyor.
Ben bir sandviçten şunu beklerim:
- Karakterli et
- Cömert dolgu
- Dengeli sos
- Gerçek doygunluk hissi
Buradaysa ağırlık merkezi tamamen görsellik tarafına kaymış gibi hissettim.
Hasılı;
Deli Deli kötü mü?
Hayır.
Ekmeği başarılı mı?
Evet.
Dekoru iyi mi?
Kesinlikle.
Ama bu kadar övgüye, bu kadar hype’a ve bu fiyatlara rağmen ortaya çıkan ürün beni ikna etmedi.
Bir daha gider miyim?
Muhtemelen gitmem.
Çünkü iyi sandviç dediğin şeyin içinden sos değil malzeme taşar. Bu sadece Türkiye’de değil; tüm dünyada böyle.
Deli Deli – Delicious Delicatessen Suadiye
Kazım Özalp Sokak, Bağdat Cad. No:22 D:E, 34740 İstanbul
Tel: 0216 3562525
Deli Deli Delicious Delicatessen – Moda
Caferağa, Atıfet Sk. No:22 A, 34710, 34710 Kadıköy/İstanbul
Bu yazılarımız da ilginizi çekebilir;
- Manhattan’da Pastrami Nerede Yenir?
- Upper East Side’da Pastrami Nerede Yenir?
- Hoboken’da En İyi Corned Beef ve Mozarella Sandviç Nerede Yenir?
- Smørrebrød Nedir? Danimarka’nın Meşhur Açık Sandviçi Hakkında Her Şey!
- Evde Asker Abi Sandviç Nasıl Hazırlanır?
*UNICEF Türkiye ile birlikte yürüttüğümüz kampanyama destek olun. Unutmayın, çocukları iyileştirirsek dünya iyileşir!
