Adıyaman’ın En İyi Restoranları: Nerede Ne Yenir?
Adıyaman’da nerede yenir diye soranlara, kendi yeme-içme gezimizden kalan yedi durakla cevap veriyoruz: kuzu pirzoladan zırh kebabına, güveçte kuru fasulyeden çiğköfteye uzanan bir liste. Adıyaman merkezin yanında Besni’yi de kapsayan bu rotada, her mekânı bizi oraya götüren lezzetle birlikte anlattık.
Güneydoğu Anadolu bölgemizin çiğköftesiyle nam salmış şehri Adıyaman; doğası, lezzetleri ve köy kültürüyle bizi büyüledi. Yeme-içme seyahatimizde Besni tava ile tanıştık, kuzu pirzolaya ve kavurmaya da sofrada bolca yer ayırdık. Aşağıdaki lezzet yorumları o ziyaretimizin notlarıdır.
Kısa cevap: Kuzu pirzola için Keleş’in Yeri ve Şambayat Ocakbaşı, güveçte kuru fasulye için Kirazın Yeri, kebap ve ciğer için Ziyaoğlu, çiğköfte için Kenan Usta, zırh kebabı için Kebapçı Beko gezimizde öne çıkan duraklardı. Laz’ın Yeri ise balık ve Karadeniz mutfağıyla listeye girdi.
Son editoryal güncelleme: 15 Ekim 2026. İşletme kayıtları karşılaştırıldı; adres farklılığı veya faaliyet teyidi eksik olan yerler kendi bölümünde belirtildi. Bu tarih yeni bir ziyaret tarihi değildir. Yola çıkmadan önce seçtiğiniz şubenin açık olduğunu ve güncel konumunu teyit edin.
Bu listeyi nasıl hazırladık?
Liste, Harbiyiyorum’un Adıyaman gezisindeki yemek deneyimlerine dayanıyor. Her işletmenin aynı yemeği yapmasını beklemedik: pirzola, kebap, çiğköfte, kuru fasulye ve balık için ayrı duraklar seçtik. Numaralar kalite sıralaması değildir; Besni’deki adresi merkezdeki restoranlarla aynı yürüyüş rotasında düşünmeyin.
Adıyaman restoranları: Hangi durakta ne yenir?
- Keleş’in Yeri — Besni; kuzu pirzola
- Şambayat Ocakbaşı – Şambayatlı Hoca’nın Yeri — Altınşehir; kuzu pirzola
- Kirazın Yeri – Kirazınoğlu Sami — Merkez; güveçte kuru fasulye
- Ziyaoğlu Adana Ocakbaşı — Merkez; Adana kebabı ve ciğer
- Yeni Nesil Adıyaman Çiğköfte Kenan Usta — Merkez; çiğköfte
- Kebapçı Beko — Merkez; zırh kebabı
- Laz’ın Yeri — Altınşehir kaydı; balık ve Karadeniz mutfağı
1. Keleş’in Yeri
Pirzola demiştik, pirzola ile başladık. Etin üzerindeki sululuğu bizim anlatmamıza gerek yok, görüyorsunuz. Besni yolu üzerinde bulunan Keleş’in Yeri kuzu pirzola deneyimi için ideal olsa da Besni Tava lezzetini unutmamak gerekiyor. Bu yüzden tavsiyemiz Adıyaman lezzetlerini ekmeksiz tüketmeniz.
Ne yenir? Kuzu pirzola.
Adres: Besni Yolu, Besni/Adıyaman. Mahalle adı kayıtlarda Oyalı ve Kaymakam Hasan Tütün olarak farklı geçiyor; yola çıkmadan konum teyidi alın.
Telefon: 0542 655 88 52.
Google Maps: İşletme kaydını aç.
2. Şambayat Ocakbaşı – Şambayatlı Hoca’nın Yeri
Yine kuzu pirzola konusunda başarılı bir mekan. Eğer baştan söylemezseniz biraz fazla pişkin getirebiliyorlar. Yalnız dikkat, soldaki acı biberlerin acısını Salih Abi 3 ayda bile geçiremedi.
Ne yenir? Kuzu pirzola.
Adres kaydı: Altınşehir Mahallesi, İkidam Caddesi 11/B, Adıyaman Merkez. Benzer isimli Şambayat işletmeleriyle karıştırmayın. Bu şubenin güncel faaliyeti ve telefonu doğrudan işletmeden teyit edilemedi; eski telefon bilgisini güncel iletişim olarak vermiyoruz.
3. Kirazın Yeri – Kirazınoğlu Sami
Bu mekan en sevdiğimiz mekan tipi, sadece en iyi bildikleri işi yapıyorlar. Adıyaman’da şöyle etlisinden bir kuru fasulye yemek istiyorsanız burası ideal. Fakat güveçte kuru fasulye tercih etmeniz lezzete lezzet katacaktır.
Ne yenir? Güveçte etli kuru fasulye.
Adres: Atatürk Caddesi, Adıyaman Merkez. Kayıtlarda 115/A ve 74/B kapı numaraları bulunduğundan gitmeden doğru konumu isteyin.
Telefon: 0551 988 00 02.
Google Maps: İşletme kaydını aç.
4. Ziyaoğlu Adana Ocakbaşı
Adıyaman’da özelikle Adana kebabı ve diğer kebap çeşitleri ön plana çıkmış bir ocakbaşı Ziyaoğlu. Kebapları çok başarılı olsa özellikle ciğeri daha öne çıkıyor. O yüzden ortaya karışık bir şeyler söylemeniz daha iyi olacaktır. Salatalar da etler kadar lezzetli bu mekanda.
Ne yenir? Adana kebabı ve ciğer.
Adres kaydı: Yenipınar Mahallesi, Erdem Caddesi, 311. Sokak No:18, Adıyaman Merkez. Eski Erdem Caddesi No:11 kaydıyla farklılık var; telefonla güncel kapı numarasını teyit edin.
Telefon: 0416 213 37 17.
5. Yeni Nesil Adıyaman Çiğköfte Kenan Usta
Çiğköfte tartışması bir kenara dursun, Adıyaman’da yöre usulü çiğköfte yiyebileceğiniz en iyi yer Kenan Usta. Yalnız büyük şehirlerden gidenler dikkat, servisi sunumu bildiklerinizden tamamen farklı. Bu çiğköfte turşulu, domatesli, salatalıklı… Üstelik menüden değişik çeşitler seçebiliyorsunuz pestil, fetih gibi.
Ne yenir? Çiğköfte; pestil ve fetih gibi sunumların güncel menüde bulunup bulunmadığını sorun.
Adres kaydı: Hocaömer Mahallesi, Atatürk Caddesi, Adıyaman Merkez. Eski Kahta Caddesi No:10 kaydı yerine güncel dizinlerde bu konum öne çıkıyor; gitmeden teyit edin.
Telefon: 0416 216 02 82.
6. Kebapçı Beko
Kavurma gibi çeşitleri olsa da mekanın ustalığı kebap üzerine. Zırh kebap ve açık ayran bu mekanın incisi diyebiliriz. Biçim ve lezzet olarak Mardin kebabını da andırıyor Zırh kebap, kuyruk yağı ve etin zırhta iyice çekilip şişe geçmiş hali. Kuyruk yağının bir etin tadını nasıl baştan yazdığını hepimiz biliyoruz. Kesinlikle denenmesi gereken bir lezzet.
Ne yenir? Zırh kebabı ve ayran.
Bu yazıdaki şubenin adres kaydı: Sıratut Mahallesi, Cumhuriyet Caddesi No:36/C, Adıyaman Merkez.
Telefon: 0416 213 95 14.
Altınşehir’deki şubeyle karıştırmayın; ziyaret planlarken hangi şubeye gideceğinizi belirtin.
Google Maps: İşletme kaydını aç.
7. Laz’ın Yeri
Benim canım balık istiyor, denizden ne çıksa yerim diyenlerdenseniz Adıyaman’ın en iyi balık restoranı burası. Bütün balık çeşitleri mi güzel olur? Oluyormuş. Hamsi, mezgit, karalahana gibi Karadeniz mutfağından yemekleri hakkını vererek sunuyor Laz’ın Yeri. Üstelik kuymakları bile var.
Ne yenir? Mevsimine göre balık; Karadeniz mutfağından kuymak gibi seçenekleri güncel menüden sorun.
Adres kaydı: Altınşehir Mahallesi, 3029. Sokak No:5/C, Adıyaman Merkez. Eski yazıdaki Eskisaray adresini kullanmayın.
Telefon: 0416 223 18 19.
Altınşehir iletişim bilgileri işletmenin eski duyurusu ve güncel dizinlerle örtüşüyor; güncel faaliyet durumu doğrudan teyit edilemediği için gitmeden arayın.
Adıyaman’da yemek rotası planlarken
Besni’yi ayrı bir durak olarak planlayın; merkezde kebap veya çiğköfte yiyip Besni tava için ilçeye geçecekseniz öğünleri üst üste sıkıştırmayın. Pirzolada sevdiğiniz pişirme derecesini sipariş sırasında söyleyin. Acıya hassassanız biberleri ve çiğköftenin acısını ilk lokmadan önce sorun.
Gezinin Besni ayağını Besni tava nerede yenir? yazımızla birlikte planlayabilirsiniz. Güncel fiyat vermiyoruz; porsiyon, servis ve şubeye göre değişen hesabı sipariş öncesinde menüden kontrol edin.
Adıyaman restoranları hakkında sık sorulan sorular
Adıyaman’da ne yenir?
Bu rotanın öne çıkan lezzetleri kuzu pirzola, zırh kebabı, ciğer, güveçte kuru fasulye ve çiğköfte. Besni’ye de uğruyorsanız Besni tavaya ayrı bir öğün ayırın.
Listedeki restoranların hepsi Adıyaman merkezde mi?
Hayır. Keleş’in Yeri Besni tarafında; diğer duraklar Adıyaman merkez kayıtlarıyla listeleniyor. Bu nedenle yedi adresi yürüyerek gezilebilecek tek bir rota gibi düşünmeyin.
Adıyaman’da çiğköfte için hangi durak var?
Gezimizde Yeni Nesil Adıyaman Çiğköfte Kenan Usta’ya uğradık. Turşu, domates ve salatalıkla sunumu aklımızda kalan ayrıntılardandı. Güncel çeşitleri ve konumu işletmeyle teyit edin.
Adresleri gitmeden kontrol etmek gerekir mi?
Evet. Eski şube ve taşınma kayıtları internette birlikte görünebiliyor. Özellikle Şambayat Ocakbaşı ve Laz’ın Yeri için güncel faaliyet, Kirazın Yeri ve Ziyaoğlu için kapı numarası teyidi önemli. Bölümlerdeki notları okuyup yola çıkmadan işletmeden konum isteyin.
Şimdiden bol çiğköfteli, kavurmalı ve etli bir Adıyaman gezisi dileriz! Sizin favoriniz hangi durak? Yeni deneyiminizi ve varsa adres değişikliklerini yorumlarda paylaşın.
*Not: Bazı görseller Foursquare sitesinden alınmıştır.
KEŞFE DEVAM
Bunlar da ilginizi çekebilir
UNICEF Türkiye ile birlikte yürüttüğümüz kampanyaya destek olun. Unutmayın, çocukları iyileştirirsek dünya iyileşir!
