Yazar: Sego Alfredo

Süt, irmik ve şekerle hazırlanan klasik tatlı: kaselerde tam kıvam, ölçülü malzemeler ve soğutma püf noktaları.

Sütlü, sade anne kekini tepside hazırlıyoruz. Yumuşak doku için ölçüler, çırpma tekniği, fırın ayarı ve pişirme kontrolü bu tarifte.

Çayın yanına tereyağlı, susamlı ve çörek otlu tuzlu kurabiye hazırlıyoruz. Kıyır doku için un ölçüsü, hamur kıvamı ve pişirme püf noktaları.

İnce ve yumuşak krepler için tam ölçülü tarif: hamurun kıvamı, tava sıcaklığı ve kolay çevirmenin püf noktaları.