Ayvalık’ta En İyi Kahvaltı Nerede Yapılır? NovaVera’da Kahvaltı
Ayvalık’ta kahvaltı için bu kez Küçükköy’deki NovaVera’dayız. Bu sofrada bizi en çok etkileyenler çok iyi bir zeytinyağı, lezzetli zeytinler ve kendi kümeslerinden gelen yumurtalarla hazırlanan omlet ve menemenler oldu. Güneşte kıvam alan reçeller ve mevsimine göre değişen yancı lezzetler de kahvaltıyı tamamlıyor. Ayvalık’ta en iyi kahvaltı nerede yapılır diye soranlara NovaVera’yı önerirken, sofranın bu ürün odaklı tarafını özellikle anlatmak istiyoruz.
NovaVera’da kahvaltı: Açık havada bir Ayvalık sofrası
Biz kahvaltımızı dışarıda yaptık. İçeride ise ürünlerin sergilendiği satış alanını, dekorasyonu ve büyük ortak masayı gördük. NovaVera’ya uğradığınızda kahvaltının yanında markanın zeytinlerini ve zeytinyağlarını da inceleyebiliyorsunuz. Sofrada denediğiniz ürünlerle satış alanı arasında böyle bir bağ olması, burayı sıradan bir kahvaltı molasından ayırıyor.
Ziyaretimizde zeytinlikte hasadı gördük, ardından üretim tesisini gezdik. Bahar Alan’dan zeytinyağı tadımını dinledik; nasıl koklanıp tadıldığına birlikte baktık. Kahvaltıya oturduğumuzda kâselere döktüğümüz yağın arkasındaki üretimi de görmüş olmak, masadaki o küçük ayrıntıyı daha anlamlı kıldı.
Sofrada neler vardı?
NovaVera kahvaltısının merkezinde kendi zeytinleri, çok iyi bir zeytinyağı ve kendi kümeslerinden gelen yumurtalar var. Bu yumurtalarla hazırlanan omlet ve menemenler, sofranın sıcak tarafını oluşturuyor. Zeytinlerin lezzeti ve güneşte kıvam alan reçeller de kahvaltıda öne çıkanlar arasında.
Kahvaltıda gelen açma ve simitler de kendi mutfaklarında hazırlanıyor. Şefin elinden çıkan bu güzel hamur işleri, zeytinyağına, zeytinlere ve yumurtalı sıcaklara eşlik ederek kahvaltıya ayrı bir artı katıyor.
Peynir tarafında özenle seçilmiş kaşarın yanında tatlı lor peyniri, İzmir tulumu ve Ezine peyniri de vardı. Mevsimine göre sofraya eşlik eden mürdüm eriği, ayva pestili ve karpuz, kahvaltının yöresel tarafını öne çıkaran ayrıntılardandı. Bizim ziyaretimizde karpuzun mevsim sonuna denk gelmiştik; peynirlerle birlikte sofrada yerini alması hoşumuza gitti. Mekânın kendi zeytinleri ve güneşte kıvam alan incir reçeli de bu sofrayı tamamlıyordu. Kahvaltı içeriği mevsime göre değişebildiği için gitmeden önce o gün neler sunulduğunu sormakta fayda var.
Kendi kümeslerinden yumurtalarla omlet ve menemen
Burada omlet ve menemenler NovaVera’nın kendi kümeslerinden gelen yumurtalarla hazırlanıyor. Biz menemeni çok beğendik. Kahvaltıda yumurtanın kaynağını bilmek de bu deneyimin sevdiğimiz taraflarından biri. Sucuklu yumurta, bizim soframızdaki diğer sıcaktı.
Bu sofrayı hatırlarken menemenin yanında zeytinleri, ekmek bandığımız zeytinyağını ve mevsimlik eşlikçileri de düşünüyoruz. Kahvaltının karakterini, birlikte sunulan bu ürünler oluşturuyor.
Zeytinyağına ekmek banmadan kalkmayın
Zeytinyağını kâselere döküp ekmeğimizi bandık. NovaVera’yı daha önce yalnızca şişeleriyle tanıyanlar için ürünü üretildiği yerde, kahvaltının içinde denemek güzel bir fırsat. Bizim soframızda zeytin ve zeytinyağı, peynirler ve hamur işleriyle birlikte kahvaltının doğal bir parçasıydı.
Zeytinyağına ayrıca meraklıysanız, ziyaretinizi planlarken tadım imkânını da sorabilirsiniz. Biz Bahar Alan’la yaptığımız tadımda yağın kokusuna ve ağızda bıraktığı duyuma nasıl yaklaşacağımızı konuştuk. Kahvaltının ardından ürünlere bakarken bu deneyim işe yarıyor.
Harbiyiyorum Notu
Bizim için NovaVera’da kahvaltının öne çıkan tarafı çok iyi zeytinyağı, lezzetli zeytinler, kendi kümeslerinden yumurtalarla yapılan omlet ve menemenler. Güneşte kıvam alan reçeller ve mevsime göre gelen yancı lezzetler de sofraya çeşitlilik katıyor. Ayvalık’ta kahvaltı arayanlara burayı bu ürünler için öneriyoruz. Tekrar gittiğimizde zeytinyağına ekmek banıp menemenimizi söyler, mevsimin sofraya hangi lezzetleri getirdiğine bakarız.
Günü Ayvalık’ta geçirecekseniz kahvaltının ardından Ayvalık’ta ne yenir rehberimizden rotanızı genişletebilirsiniz. Bölgenin diğer ilçelerinde kahvaltı arayanlar için de Balıkesir kahvaltı rehberimiz var.
NovaVera Ayvalık nerede?
Ayvalık / Balıkesir
Gitmeden önce kahvaltı servis günlerini ve saatlerini, güncel içeriği, kişi başı ücreti ve rezervasyon gerekip gerekmediğini işletmeyle görüşmenizi öneririz.
Sık Sorulan Sorular
NovaVera kahvaltısı için rezervasyon gerekiyor mu?
Gitmeyi düşündüğünüz günün servis ve rezervasyon koşullarını 0531 280 72 02 numarasından öğrenebilirsiniz. Özellikle kahvaltı için yola çıkmadan önce saatleri netleştirmenizi öneririz.
NovaVera’da kahvaltı dışında ürün alışverişi yapılır mı?
Evet, tesiste satış alanı da bulunuyor. Ziyaretimizde içerideki ürünleri inceleme fırsatımız oldu.
Zeytinyağı tadımı kahvaltıya dahil mi?
Biz ziyaretimiz sırasında ayrıca zeytinyağı tadımı yaptık. Tadımın kahvaltı ücretine dahil olduğunu varsaymayın; içerik ve ücret bilgisini rezervasyon sırasında işletmeye sorun.
Bunlar da ilginizi çekebilir
UNICEF Türkiye ile birlikte yürüttüğümüz kampanyaya destek olun. Unutmayın, çocukları iyileştirirsek dünya iyileşir!
