By Kuzu Beykoz: Denizli Usulü Kuzu Tandır ve Tırnak Pide
Denizli tandır yemek istiyorsunuz ama “İstanbul’da bu lezzeti gerçekten hakkıyla yapan bir yer var mı?” diye soruyorsunuz. Cevabımız net: Var! Beykoz, Çavuşbaşı’nda By Kuzu. Kuzu tandırı ve etin yağıyla terletilmiş tırnak pidesi için uğradığımız bu adresi anlatalım.
Burası sadece bir restoran değil, bir tandır mabedi. Peki neden mi böyle diyoruz? Çünkü her detayda özen, lezzet ve gelenek hissediliyor. Balıkesir’in meşhur kıvırcık kuzusundan yapılan bu tandırda kuzu gerçekten kuzu. Hani şu “Kokuyor mu acaba?” korkusunu unutun; çünkü By Kuzu’da kokusuz, pamuk gibi bir et sizi bekliyor.
Denizli Tandırın Sırrı
Denizlili ustalar işlerini biliyor! Kuzu kaburgayı itinayla ayıklayıp, tandırda pişirdikten sonra önünüze sanki börek gibi kesip servis ediyorlar. Ama öyle bir sunum ki, yanında gelen özel pideler tandırın yağıyla öyle güzel terletilmiş ki, yumuşacık dokusuyla baştan çıkarıyor. Üstüne bir de domates ve soğan söğüş eklenince… İşte size gerçek bir Anadolu ziyafeti.
Fırınlar Ayrı, Lezzet Ortak
By Kuzu’nun en güzel yanlarından biri, tandır fırını ve pide fırını gibi detaylara önem veriyor olması. Her şeyin ayrı fırında yapılması lezzeti zirveye taşıyor. Bu özen, her lokmada kendini belli ediyor. Mekanda girişte hemen sağda, pamuk gibi tırnak pideleri yapan pide fırını, içeride solda ise iki tane odun ateşinde kuzu tandır fırını bulunuyor.
Ambiyans ve Ortam
Ahşap dekorasyonu ve sıcak atmosferiyle mekan, insanı içine çeken bir huzur sunuyor. Doğal ahşap dokusu içinde, samimi bir ortamda yemek yemek isteyenler için birebir. Mekanın ortasında da kocaman bir kuzine soba var. Yazın bahçesinde oturup kuzu tandır eşliğinde manzaranın tadını çıkarabilirsiniz. Kışın ise iç mekanın sıcaklığı sizi kucaklıyor.
Fiyat mı? Değer mi?
Denizli tandır gibi özel bir yemeği İstanbul’da yemek, her zaman kolay değildir. By Kuzu Tandır, lezzeti ve porsiyon büyüklüğüyle ödediğiniz parayı sonuna kadar hak ediyor. “Bu kadar lezzetli bir et başka nerede yenir?” diye düşündürecek türden.
**En yeni lezzet ve mekan keşiflerimiz için Harbiyiyorum Instagram hesabımızı takip edin.
Harbiyiyorum Tavsiyesi
Eğer gerçek bir et sever ve kuzu tandır aşığıysanız, Beykoz’da By Kuzu’yu mutlaka deneyin. Yalnız, aç gidin. Çünkü ilk porsiyondan sonra ikinciyi istemeniz garanti! Artık Denizli Kuzu Tandırı İstanbul Anadolu Yakası’nda nerede yiyeceğinizi biliyorsunuz.
Şimdiden afiyet olsun.
Not: Mekan Pazartesi günleri kapalı. Kuzu tandırlar öğlen 12:00’den akşam 21:00’e kadar servis ediliyor.
By Kuzu Beykoz nerede?
By Kuzu Beykoz hakkında merak edilenler
By Kuzu’nun hangi şubesini anlattık?
Bu yazı Beykoz’daki Çavuşbaşı şubesine ait. Başakşehir’de de şubesi bulunan işletmenin burada anlattığımız adresi Çavuşbaşı Cumhuriyet Caddesi No:80.
İlk kez gidenler ne yemeli?
Bizim önerimiz Denizli usulü kuzu tandır. Etin yanında gelen, tandır yağıyla terletilmiş tırnak pideyi de sofranın bir parçası olarak düşünün.
Bahçede oturma imkanı var mı?
Evet, yazıda anlattığımız mekanın bahçesi var. İçeride ise ahşap dekorasyon ve kuzine soba öne çıkıyor.
KEŞFE DEVAM
Bunlar da ilginizi çekebilir
UNICEF Türkiye ile birlikte yürüttüğümüz kampanyaya destek olun. Unutmayın, çocukları iyileştirirsek dünya iyileşir!
