Patates Salatası Tarifi: Limonlu, Zeytinyağlı ve Mayonezsiz
Limon, zeytinyağı, sumaklı soğan ve bol yeşillikle klasik patates salatası hazırlıyoruz. Patatesi dağıtmadan haşlama ve soslama adımlarıyla.
Devamını oku
YEMEK TARİFLERİ
Kabak Mücver Tarifi: Dağılmadan, İçi Hamur Kalmadan
Kabakların suyunu iyice sıkarak, unu ölçülü ekleyerek ve harcı ince porsiyonlar halinde pişirerek klasik dereotlu kabak mücver hazırlıyoruz.
Devamını oku
Gelin Pastası Tarifi: Borcam Ölçüleri ve Püf Noktalarıyla
Sütle ıslatılan kek, muhallebi ve Hindistan ceviziyle gelin pastası. 24 × 30 cm cam kap için ölçüler, farklı kaplara uyarlama ve kıvam püf noktaları.
Devamını oku
Fırında Köfte Patates Tarifi: Kızartmadan, Salçalı Soslu
Fırında köfte patates, tepsinin dibinde biriken salçalı sosuyla sofraya geldiğinde yanına ekmek uzatmadan durmanın zor olduğu ev yemeklerinden. Köfte, patates,
Devamını oku
Tavuk Sote Tarifi: Domatesli, Biberli ve Kurutmadan
Domatesli, biberli tavuk sote için dört kişilik ölçüler; tavuğu partiler halinde pişirme, sosu ayarlama ve güvenli pişme kontrolü.
Devamını oku
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi: Salçalı, Etsiz ve Tam Kıvamında
Salçalı, etsiz yeşil mercimek yemeği: 4 kişilik ölçüler, ön haşlama ve kıvam ayarıyla adım adım tarif.
Devamını oku
Koyun Ciğer Tava Tarifi
İnce un tabakasıyla kaplanıp küçük partilerde kızartılan koyun ciğeri. Kitaptan Tarif serisinde gramlı ölçüler ve kekikli servis önerisiyle.
Devamını oku
Nohutlu İşkembe Tarifi
İşkembe ve nohudun soğanlı domatesli tencerede buluştuğu eski usul tarif. İşkembe suyunu değerlendiren yapılışı ve adım adım pişirme notları.
Devamını oku
Sığır Dili Rostosu Tarifi
Haşlanıp soyulan, sebzelerle tencerede ağır ağır pişirilen sığır dili rostosu. İnce dilimler, pürüzsüz sebzeli sos ve adım adım yapılışı.
Devamını oku
Kuzu Ciğer Yahnisi Tarifi
Ciğer takımı, taze soğan ve dereotuyla hazırlanan eski usul kuzu ciğer yahnisi; Kitaptan Tarif serisinde ölçüleri ve adımlarıyla.
Devamını oku