İtalya’dan Peynir Soslu Gnocchi Tarifi
Bu tarifte sizi alıp İtalya’ya götürüyorum. Gnocchi isminin farklı olduğuna bakmayın. Buna patates mantısı diyen de var, patatesli makarna diyen
Devam
YEMEK TARİFLERİ
Aşure Tarifi
İçinde bulunduğumuz ayın önemine binaen bu tarifimde Aşure’ye yer vermek istedim. Birliğin, bereketin ve paylaşmanın önemini hatırlatan bir tatlı olması
Devam
Perde Pilavı Nasıl Yapılır?
Perde pilavı, bizim kültürümüzün özel gün ve misafir yemeği. Pilav olmasına pilav, ancak kendisi başlı başına bir ana yemek. Her
Devam
Sıcaklara Çare: Ferahlatıcı Karpuzlu Limonata Tarifi
Yazın en sıcak günlerini yaşarken, üstüne bir de kapımızda Ağustos sıcakları varken sizlerle yapımı basit, tadı nefis bir içecek tarifi
Devam
Yunan Usulü Kabak Kızartması ve Tarator Sos Tarifi
Yunan Adalarından herhangi birine yolunuz düştüyse, hemen her restoranda bulabileceğiniz nefis bir kızartma tarifi vereceğiz. Gidenler ve yiyenler, ülkeye döndüklerinde
Devam
Pesto Sos Teknikleri
Pesto, İtalyan mutfağının özgün ezmesidir. Daha Romalılar zamanında kokulu otlar sıvıyağla birlikte ezilerek çeşnilendirici ezmeler yapılıyordu. Modern zamanlarda İtalya’daki Liguria
Devam
Malta Usulü Fırında Çipura Tarifi
Gezimanya web sitesinin güzel insanları Tuğçe ve Murat, bize Malta yemekleri yapmamız için Instagram üzerinde meydan okudular. Adeta “Biz bunu
Devam
Sucuklu Kaşarlı, Pastırmalı Kaşarlı, Kavurmalı Yumurtalı Pide Yapılışı ve Tarifi (Videolu)
Karantina günlerinde bu kez evde Şahin Ürünleri ile Sucuklu Kaşarlı, Kaşarlı Pastırmalı ve Kavurmalı yumurtalı pide yaptık. Tam tarifini de
Devam
Lavantalı Naneli Limonata Tarifi
Klasik limonataya kokulu otlar katılması limonataya başka bir koku verir. Kokulu ot limonata kabına doğrudan konulabilir ama kokulu otun kokusundan
Devam
Osmanlı Gül Şerbeti Tarifi
Osmanlı döneminde gül şerbeti, kırmızı renkli kokulu gülden yapılırdı. Sarayın mutfak muhasebe kayıtlarında Helvahane için kuru kırmızı gül alımları da
Devam