Yunan Usulü Kabak Kızartması ve Tarator Sos Tarifi

Yunan Adalarından herhangi birine yolunuz düştüyse, hemen her restoranda bulabileceğiniz nefis bir kızartma tarifi vereceğiz. Gidenler ve yiyenler, ülkeye döndüklerinde mutlaka bu çıtır çıtır kabak kızartmasını mutlaka denemiştir. Ancak her nedense Yunanistan’daki gibi olmamıştır.

İşte bunun için şimdi püf noktalarıyla buyurun, Yunan Usülü Kabak Kızartması ve Tarator Sos Tarifine…

Yunan Usulü Kabak Kızartması İçin Gerekli Malzemeler:

• 5 adet orta boy sakız kabak
• 1 su bardağı un
• 1 şişe maden suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Kabakları yıkadıktan sonra uzunlamasına ince ince dilimleyin. İnceliği çok önemli, bunun için bir mandolin kullanmanız tavsiye edilir. Kabak dilimlerini geniş bir kaba alın ve bolca unlayın. Daha sonra bir şişe maden suyu, unu ve tuzu boza kıvamında bulamaç haline getirin. Unladığınız kabakları bulamacın içine batırın. Kızgın yağda iyice kızartın. Yanında tarator sos ile sıcak servis yapın.

Tarator Sos Nasıl Yapılır?

Yarım bayat ekmeği mutfak robotunda çekin veya rendeleyin. Bir kapta 1 su bardağı yoğurdu 6 diş dövülmüş sarımsakla karıştırın. Ekmeği ve yoğurdu karıştırın, içinde yarım fincan dövülmüş cevizi ekleyin. Tarator Sos hazır.

Afiyet Olsun.

İlginizi çekebilecek diğer yazılarımız:
Pesto Sos Teknikleri
Malta Usulü Fırında Çipura Tarifi
Lavantalı Naneli Limonata Tarifi

*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!