Ezogelin Çorbasının Gerçek Hikayesi
Türk mutfağının vazgeçilmezi, bayılarak içtiğimiz ezogelin çorbasının lezzeti kadar hikayesi de şahsına münhasırdır. 1909 yılında Gaziantep’ in Oğuzeli Kasabası’na bağlı
Devamını oku
Bunları Bilelim
İlikli Kemik Suyu Faydaları ve Kullanım Alanları
Atalarımız neyin neye iyi geldiğini aslında çok biliyor. Hasta mı hissediyorsun kemik suyuna çorba iç, dizlerin mi ağrıyor kemik suyu
Devamını oku
Kelle Paça ile Ayak Paça Çorbası Arasındaki Fark Nedir?
“Kelle paça çorbasındaki paça ile ayak paça çorbasındaki paça aynı mı?”“Şimdi paça çorbası söylediğimizde ne çorbası gelecek?”“Sipariş verirken kafamız karıştı
Devamını oku
Vakfıkebir Ekmeği Nedir? – Hikayeli Yemekler
Sıradaki hikâyeli yemeğimiz: “ Vakfıkebir ekmeği ”. Vakfıkebir ekmeği, ekşi hamur yöntemiyle üretilen ve ülke genelinde yaygın olarak tüketilen bir
Devamını oku
Kokoreçin Faydaları Nelerdir?
Kokoreçin Faydaları Nelerdir? Kokoreçin seveni kadar sevmeyeni de çok. Ama bir kez yiyip seven de bir daha asla kokoreç yemekten
Devamını oku
5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü
Türk kahvesi aşkımız UNESCO’nun İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası kategorisine girmiş. Aşk bu, elbette somut olmaz ama insan içinden yine
Devamını oku
Modern Restaurant Nasıl Ortaya Çıktı?
Aşçı dükkanı ve meyhane gibi, ev dışında yemek yenen yerlerin tarihi antik döneme dayanır. Daha yakın dönemlerde ise Avrupa’da, otel
Devamını oku
İyi Pizza Nedir? Salih Abinin Üç Pizzacı Önerisi
İyi bir pizza denemek istiyorsam mutlaka önce ”margarita pizza” söylerim, zira en basiti ve en iyiyi yapmak her zaman en
Devamını oku
Cağ Kebabı Nedir?
Her ne kadar dönerin yan yatmış halidir diye halk arasında bir tanımı olsa da cağ kebabı demek Erzurum demektir ve
Devamını oku
Dünyanın İlk Yemek Tarifleri
Dünyanın ilk yemek tarifleri güney Mezopotamya’da Babilliler tarafından yazılmıştır. MÖ 1700 -1750 tarihine ait çiviyazılı tabletlerde bulunan bu tarifler saray
Devamını oku