Yılbaşı Hindisi ve Asıl Misyonu
Dünya üzerinde bir gelenek olarak yılbaşında hindi yenen tek ülkenin Türkiye olduğunu söylesem şaşırırsınız değil mi? Biz hindiyi 31 Aralık
Devamını oku
Yazar: Uğur Alper
Havyar İle Yapılabilecek Pratik Tarifler
Havyar denince akla lüks geliyor, zenginlik geliyor. Tabii ki şampanya da geliyor. Havyar hakkında daha fazla bilgi almak için ‘Havyar
Devamını oku
Yılbaşından Artan Hindilerle Neler Yapılabilir?
Yılbaşı hindisi sipariş verirken yarım mı alsam, tam mı; küçük mü alsam büyük mü demeyin. En büyüğünü alın çünkü ertesi
Devamını oku
Yılbaşı İçin Şarap Seçimini Serdar Kömbe’ye Sorduk
21 senedir yeme içme sektöründe çalışan Serdar Kömbe ülkenin en iyi sommelier’lerinden yani şarap uzmanlarından biri. 2010’da Türkiye’nin en iyi
Devamını oku
Hangi Şampanya Tercih Edilmeli?
Şampanya hep kutlamalarla, biraz da zenginlikle eşlemiştir kafamızda. Bu yüzden, yılbaşında kendimizi zengin hissetmek için 2021’i şampanya patlatarak karşılayabiliriz. Şampanya
Devamını oku
Rakı Balık Diyoruz Ama…Balıkla Rakı İçilir Mi?
Bazı yemek polemiklerini çok severiz. Menemen soğanlı soğansız mı, şununla bu yenir mi, bununla başka bir şey içilir mi? Herkesin
Devamını oku
Çocukluğumun Yılbaşı Sofrası
Çocukluğumda yılbaşı yılın en muhteşem günüydü çünkü anne-babamın yıllardır görüştüğü arkadaş grubu bir araya gelirdi. Tabii bizim yaşımızda çocukları olurdu.
Devamını oku
Balığın En Güzel Halleri: Somon Füme, Lakerda, Balık Pastırma
İnsanlar çağlar boyu yemeklerini zor günler için saklamanın yollarını araştırmış. Bugün var yarın yok demeyip gıdaları bozulmadan uzun süre saklamayı
Devamını oku
Nedir Bu Eggnog?
Biz Noel’i kutlamadığımız için Amerikalıların yaptığı ‘Christmas’ filmlerinde birçok şeyi anlamıyoruz. Ama sonunda mutlaka herkes barışıp ailede saadet rüzgarları estiği
Devamını oku