Pastalar – 3 – Günümüzde Pastacılık
Pastaların tarihi ile ilgili yazılarımız devam ediyor. Önceki yazılarımızı kaçırdıysanız ilk yazı için buraya, ikincisi için buraya tıklayınız… Önceleri her
Devamını oku
Genel Yemekler
Sırık Kebabı Nedir?
Sırık kebabı, Sinop ve Çorum illerimizde meşhur olan bir tür çevirme kebabıdır. Eşkıya kebabı olarak da bilinir. En lezzetlileri Sinop’un
Devamını oku
Pastalar – 2 – Modern Keklerin Avrupa’da Yükselişi
Ekmek Bulamıyorlarsa Pasta Yesinler! Pastalarla ilgili bir önceki yazımızda, onların törenlerin vazgeçilmezi olduğundan ancak günümüzde alışkın olduğumuz pastalar gibi olmadığından
Devamını oku
Çiftlik (Kültür) Balığı ve Deniz Balığı Arasındaki 7 Fark
Deniz Balığı, Çiftlik Balığı (Hangisi?) Balık, iyi balık ve balık kültürü üzerine hepimizin zaman zaman kafasını kurcalayan sorular var. Bunlardan
Devamını oku
Pastalar – 1 – Geçmişten Günümüze Törenlerin En Özel Parçası
Tarihte Pasta Gastronomiyi, en kısa biçimde, yeme-içme bilimi ve sanatı olarak tanımlıyoruz. Gastronominin bu kadar gelişmekte olduğu günümüzde ise birçoğumuz
Devamını oku
Nar Nedir?
“Çarşıdan aldım bir tane, eve geldim bin tane, bilin bakalım bu nedir? Evet, nardır ve nar, sonbahar aylarının en güzel,
Devamını oku
Lüfer Nedir?
Bilimsel adı pomatomus saltator olan bir balık türüdür. Çinekop, kofana, sarıkanat, defneyaprağı adlarıyla da anılır. Pullu, beyaz ve sıkı etli,
Devamını oku
Sağlıklı Balık Nasıl Pişirilir, Nasıl Tüketilir?
Balık Nasıl Pişirilir? Nasıl Tüketilir? Balık sağlıklı bir besindir. Ancak unutmamak gerekir ki bir yemeği pişirirken besin değerlerini kaybetmediğinden de
Devamını oku
Hamsi Nedir?
Hamsi, bilimsel adı engraulis encrasichlus olan bir balık türüdür. Ekim ortasından Nisan’a kadar, özellikle Karadeniz’de avlanır. Akdeniz, Ege ve Marmara’da da
Devamını oku
Pırasa Nedir?
Hemen yüzünüzü buruşturmayın! Pırasa, son derece yararlı, tarihte yeri olan, birbirinden çeşitli tariflerde kullanılan, lezzetli bir bitkidir. Her ne kadar
Devamını oku