Kolajen Nedir, Hangi Besinlerde Bulunur, Faydaları Nelerdir?
Kolajen; vücutta deri, kemik, tendon, ligamentler başta olmak üzere pek çok organda bulunan bir yapısal proteindir. Vücutta en çok bulunan proteindir ve tüm vücut proteinlerinin üçte birini oluşturur. Ölü cilt hücrelerini yenileyerek, cildimizin elastikiyetini arttırır ve gergin kalmasını sağlar. Bağ dokunun oldukça önemli bir bileşeni olan kolajen, vücudun bir arada kalmasına yardımcı olan bir yapıştırıcı olarak, eklem ve tendonları birbirine bağlar.
Kolajen bir yapı bloğu olarak, kemik ve kasları bir arada tutar, vücudumuzdaki organları korur ve cilt elastikiyetini arttırır. Yani vücudumuzda kolajen olmadan vücut parçalarımız bir arada kalamaz.
Kolajenin Faydaları Nelerdir?
- Bağırsaklarımızın bağ dokusu olarak, sindirim sisteminin koruyucu tabakasını destekler ve güçlendirir.
- Kolajen tırnakların, saçların ve dişlerin yapı taşıdır. Saç dökülmesini önler ve tırnakları güçlendirir. Diş sağlığını da doğrudan ilgilendirerek, kişide diş eti çekilmesi, diş eti kanamaları gibi sorunlarının görülme riskini düşürür.
- Kan akışını iyileştirir ve vücudu zararlı toksinlerden arındırır, aynı zamanda kalp sağlığını da gözetir. Zengin bir kolajen kaynağı olan haşlanmış kemik suyu tüketimi, karaciğeri temizlemenin en kolay yöntemlerinden biridir. 3 günlük bir kemik suyu detoksu sayesinde karaciğer sağlığında olumlu gelişmeler elde edilebilir.
- Kolajende yer alan amino asit prolin, arterlerdeki yağ birikimini en aza indirger. Eklem ve arterlerdeki dokuyu onararak, kan basıncının kontrol edilmesine katkıda bulunur. Atardamarlarda tehlikeli plak oluşumunu önler ve arterlerin genişlemesini, kan damarlarında dolaşımın hızlanmasını sağlar.
- Yaşlanma belirtilerini hafifleterek, kişinin daha genç görünmesine yardımcı olur. Ciltte yeterli miktarda bulunduğunda, kişinin daha parlak ve canlı bir cilde sahip olmasını sağlar. Yaşlanmayla birlikte ciltte görülen kırışıklıklar, deri gevşemeleri ve cilt kurulukları, kolajen takviyesi ile ciddi oranda önlenebilir.
- Kas inşasına ve yağ yakımına öncülük eder.
- Kornea sağlığını direk olarak etkiler ve göz sağlığını korur.
- Daha sağlam ve güçlü saç köklerinin çıkmasını sağlayarak, gür ve hacimli saçlara sahip olmanıza katkı sağlar.
- Yaşın ilerlemesine bağlı olarak vücudumuzdaki kıkırdağın zayıflaması, eklemlerde sertleşme ve iltihaplanmalara yol açar. Kolajen takviyeleri ve kolajen açısından zengin besin tüketimi ile eklemlerdeki bu ağrılar ve iltihaplanmalar azaltılabilir.
- Kemikleri güçlendirerek, kemik sağlığına katkıda bulunur. Kolajen takviyeleri ve kolajen içeren besinleri tüketmek vücudumuzdaki kemik yoğunluğunu ve güçlülüğünü arttırır. Ayrıca kemik erimesini engeller.
Kolajen Hangi Besinlerde Bulunur?
- Sığır ve inek eti, tavuk, geyik, keçi ve öküz eti; özellikle hayvanın kemikleri, derisi ve sakatat bölgesinde bolca kolajen bulunur.
- Kolajenin toz formu olarak bilinen jelatin, kalorisi düşük bir türüdür.
- Portakal, mandalina, greyfurt, kivi ve ananas gibi C vitamini içeren meyveler
- Yeşil ve siyah zeytin, kereviz, soğan, sarımsak gibi sülfür içeren gıdalar
- Kırmızı meyveler ve kırmızı biber, elma, çilek, kiraz gibi likopen içeren meyveler
- Özellikle balık pullarında, somon ve orkinozda bulunan Omega 3 yağ asitleri
- Havuç, balkabağı gibi turuncu sebzeler, domates, lahana, pancar, ıspanak ve patlıcan
- Kemik suyu ve ve paça çorbası tam anlamıyla bir kolajen kaynağıdır.
Kaynak: medikalakademi.com.tr
İlginizi çekebilecek diğer yazılarımız:
İlikli Kemik Suyu Faydaları ve Kullanım Alanları
Kelle Paça ile Ayak Paça Çorbası Arasındaki Fark Nedir?
Canan Karatay “Kelle Paça Ye, Botoksa İhtiyacın Kalmaz.”
Kelle Paça Çorbası Paça Çorbası Değildir!
Türkiye’nin Kolajen Bankaları
Kolajen Nedir? Nelerde bulunur? Faydaları Nelerdir? – HARBİ DİYORUM (6. Bölüm)
Kemik Suyuna Bulgur Pilavı Tarifi – Bardak Ölçülü
Et Suyu (Stok) Çeşitleri, Yapılışı ve Saklama Yöntemi