Purple (Mor) Pizza Tarifi

Yapması zevkli, yemesi keyifli bir “Purple pizza” yaptım bu hafta. Aşağıdaki tarifle 2 adet ortaboy pizza çıkıyor. Ben hamuru mayalandıktan sonra yarısını streçleyip dondurucuya atıyorum. Elimin altında hazır duruyor. Siz ikisini de kullanabilirsiniz.

Hafta sonu karantinası için güzel bir alternatif olabilir.

Purple Pizza

Hamuru için:

3.5 Su bardağı un
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1.5 bardak ılık su

Mor un katacaklar için

1 tatlı kaşığı mor un

Sosu için

1 su bardağı domates sosu
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben;

Kaşar peyniri
Zeytin
Tane mısır
Köy biberi
Kapya biber
Sucuk

Öncelikle sos için tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp bekletiyoruz.

Hamur için su,şeker ve mayamızı karıştırıp 5 dk beklettikten sonra diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Gerekirse un takviyesi yapabilirsiniz.

Burdan sonra hamuru ikiye bölüp bir tanesine 1 tatlı kaşığı mor un ekleyip yedirene kadar yoğuruyoruz. İyice homojenize olduktan sonra mayalanmak üzere 1 saat dinlenmeye alıyoruz.

Hamurlar mayalandıktan sonra ister 2 adet pizza yapın, ister hamurun birini daha sonra kullanmak üzere dondurucuya kaldırın size kalmış. 

Kullanacağınız hamuru un yardımıyla tepsinize göre açıp üzerine çatalla delikler atıyoruz. Ardından sos ve biraz kaşar ekleyip 200 derece önceden ısıtılan fırında 6 dk pişirip çıkardıktan sonra diğer tüm malzemeleri de ekleyip tekrar fırına veriyoruz. 6-7 dk daha pişirdikten sonra afiyetle yiyebiliriz.

Doğancan Azak
Instagram: @erkekisimutfak
Mail: [email protected]

İlginizi çekebilecek diğer yazılarımız:
Fırın Sütlaç Tarifi
Siirt Usulü İçli Köfte: Kitel Tarifi
Ekmeğinden Köftesine Kadar Evde Hamburger Yapıyoruz
Çilekli Magnolia Tarifi
Sufle Tadında Brownie Tarifi
Kedi Dilli Tiramisu Tarifi
Lahmacun Tarifi
Evde Yapabileceğiniz Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
İtalya’dan Peynir Soslu Gnocchi Tarifi

*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Doğancan Azak

Merhabalar ben Doğancan AZAK. 91 İstanbul doğumluyum. Beykent Üniversitesi Turizm İşletmeciliği mezunuyum. Aktif olarak İstanbul’da zincir bir otelde departman müdür yardımcısı olarak çalışmaktayım. Uzun zamandır mutfağa ilgi duyuyor, sık sık beğendiğim tarifleri evde kendimce yapıyordum. Pandemi sürecinin de etkisiyle mutfakta geçirdiğim süre uzadı ve yaptıklarımı paylaşma isteğiyle “erkekisimutfak” adında bir yemek blog sayfası oluşturdum. Çok araştırıyor, çok deniyor ve en iyilerini birleştirip sizlerle paylaşıyorum. Sevgiler.

2 thoughts on “Purple (Mor) Pizza Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir