piyaz

Antalya'nın En İyi Köfte Yiyebileceğiniz 7 Mekan Türkiye'nin turizm yıldızı Antalya. Bir yanda masmavi, güzeller güzeli denizi, doğası ve otelleri; diğer yanda domatesinden, portakalına; susamından, pamuğuna kadar ülkemizin mutfağını besleyen bereketli toprakları. Antalya'da toprak bu kadar verimliyken, coğrafya bu kadar...

Islama köfte, Adapazarı'ndan Türkiye'ye yayılmış bir lezzet. Şimdilerde Adapazarı menşeili bu lezzetin İstanbul'da çok yeni ve iddialı bir temsilcisi olduğunu duyduk ve yolumuzu Acıbadem'de geçtiğimiz ay açılan Isslama Köfte'ye düşürdük. Vaktinizi fazla almadan ve uzatmadan size bu yepyeni köfteciyi anlatacağız. Buyrunuz Isslama...

Millet olarak en sevdiğimiz yemek ne deseler şüphesiz ilk üçe girer köfte. Sulusu, kurusu... Onlarca çeşidi var ve dahi üstüne şarkılar yazanı var. Osmanlı zamanında Balkanlar'da yaşayan Türkler tarafında mutfağımıza girdiği biliniyor, bu nedenledir ki, bugün Türkiye'deki en iyi köfteyi...

Daha önce Köfteci Şükrü'nün Bostancı'daki Izgara'da Yaprak Ciğerini yazmıştık. 2012'nin yaz aylarında Sahrayıcedit'te Şükrü Abi'nin kardeşi ve yeğeni, Köfteci Şükrü'nün yeni şubesini açtılar. Bunca yıllık esnaflık deneyimi, muhteşem ızgaralar ve o harika piyazı, salatası ile bu lezzetin bu kadar doğal...