Two Guys Çengelköy: Smash Burger’den Artichoke Pizza’ya Ne Yedik?
Two Guys, Çanakkale’nin Küçükkuyu beldesinde Tezgah 17 adıyla başlayan hikâyesini İstanbul’a taşıyan bir burger ve pizza restoranı. Çengelköy’de, Bosna Bulvarı
Devamını oku
Yazar: Salih Seckin Sevinc
Gastronomi Festivali mi, Konser Organizasyonu mu? İyi Bir Gastronomi Festivali Nasıl Olmalı?
Türkiye’de art arda düzenlenen gastronomi festivalleri gerçekten yerel mutfağı mı anlatıyor? Usta, üretici, ürün ve kalıcı yemek rotası üzerinden baktık.
Devamını oku
São Paulo’da Etin Dışına Çıkmak: Muli’de Ne Yedik?
São Paulo denince akla önce churrascaria’lar, büyük et parçaları ve Brezilya’nın güçlü et kültürü geliyor. Şehirde bu tarafı yeterince gördükten
Devamını oku
Pão de Queijo Haddock Lobo: São Paulo’da Ayaküstü Bir Brezilya Klasiği
São Paulo’daki ilk pão de queijo tecrübemizi, bu işi 1968’den beri yapan Pão de Queijo Haddock Lobo’da yaşadık. Küçük vitrini,
Devamını oku
2026’da Dünyanın Peşinden Koştuğu 12 Yemek Trendi
Smash burger hâlâ güçlü; fakat 2026’nın asıl hikâyesi burgerden çok daha büyük. Közlenmiş lahanadan Karayip curry bowl’larına, fermente soslardan Dubai
Devamını oku
Yaz Helvası Nedir? Neden Adı Yaz Helvasıdır?
Türkiye’de birçok kişi yaz helvasını severek tüketiyor ama ilginç bir şekilde isminin neden “yaz helvası” olduğunu bilmiyor. Hatta tahin helvasıyla
Devamını oku
Ispartalı 1937 Şiş Köfte: Şişli’de Antalya Esintisi Taşıyan Bir Lezzet Durağı
Buraya neden gidilir? Şişli’de kebapçı bulmak zor değil. Ancak Antalya ve Isparta yöresinin meşhur şiş köftesini, tahinli piyazıyla birlikte hakkını
Devamını oku
İzmit’te En İyi Pizza Nerede Yenir?
İzmit’te pizza denince akla uzun yıllardır şehir merkezindeki İtalyan restoranları geliyor. Ancak son dönemde sosyal medyada adını sıkça duymaya başladığımız
Devamını oku
Somon Füme Sandviç Türkiye’de Nasıl Yaygınlaştı? 2017 Arşivlerinden Bir Hikâye
Bugün İstanbul’da somon füme sandviç, lakerda sandviç ya da taramalı bagel satan onlarca işletme var. Peki bu kültür gerçekten nasıl
Devamını oku
Bowl Kase Nedir? Türkiye’nin En Hızlı Büyüyen Bowl Markasını Denedik!
Bowl yemekler birkaç yıl öncesine kadar daha çok spor yapanların, diyet programı uygulayanların ya da sosyal medyada renkli tabaklar paylaşmayı
Devamını oku