Sübye Şerbeti Nedir?
Farklı kültürler arasından geldiği bilinen ve ana maddesi kavun çekirdeği olan Sübye Şerbeti, ilk olarak karşımıza 13. yüzyılda yazılmış bir
Devamını oku
Genel Yemekler
Lakerda Nedir?
Lakerda, makbulu Torik olan balık etinin uzunca bir süre saklanabilmesi için çeşitli işlemlerden geçirilerek sofraya sunulan halidir. Palamut balığının 55-65
Devamını oku
Hıngal (Hınkal) Nedir?
Hıngal günümüzde Sivas, Kars, Çorum gibi şehirlerde yapılsa da aslında geçmişi 8000 yıl öncesine dayanan Kafkasların, bir mantı çeşididir. Farklı
Devamını oku
Bat Nedir?
Bat, Tokat ilinin yöresel yemeklerinden biridir. Kimi ilçelerde ”Bad” diye de telaffuz edilir. Hem hazırlanışı kolay hem de bir o kadar
Devamını oku
Sizin İçin Harbi Yedik: P.F. Chang’s, Etiler, Beşiktaş, İstanbul
Yeryüzünde 250 tane kocaman restoranı bulunan P.F. Chang’s ın sahibi Bay Philip Chiang İstanbul Etiler’deki sofrasına buyur edince atlayıp gittik. Yeryüzünde
Devamını oku
Harbi Balık Takvimi – Hangi Ay Hangi Balık Makbul? -Infografik-
Foto Kaynak: Flickr Daha önce size “Hangi Balık Hangi Ayda Yenir?” yazımızla Balık Dünyası üzerine bir giriş yapmıştık. Şimdi ise
Devamını oku
Kuymak Nedir?
Karadeniz yöresine ait bir yemektir. Mısır unu, tereyağı ve çökelekten yapılır. Bazı bölgelerde örgü peyniri de kullanılır. Yapılışı bölgelere göre farklılık
Devamını oku
Dızmana Nedir?
“Göçmen Böreği” olarak da bilinen Dızmana, orjinalinde içine ekşimik denen ve aslında bir çeşit lor olan peynir konularak yapılan hamurlu
Devamını oku
Yaptım Oldu: Özer Şef’ten 3 Peynir Soslu Kontrafile Tarifi
“Eti Çok Pişirmeyin, Proteini Ölür!” Merhaba, yine bir et yemeği tarifiyle karşınızdayım. Efendim bünye olarak ne kadar etçil olduğumu söylememe
Devamını oku
İstanbul’da Kore Yemeği Yiyebileceğiniz 8 Restoran
Geçenlerde Kore yapımı bir film izledik. Sonra İstanbul’da sadece Kore yemekleri yiyebileceğimiz restoranların peşine düştük. (Filmin etkisini düşünün artık) Efendim,
Devamını oku