Ramazan Pidesi Tarifi

2020 yılında evinde Ramazan pidesi denemeyen kalmadı neredeyse, bu yıl da Ramazanda kendi pidesini evde yapmak isteyenlerin sayısı oldukça fazla olacaktır diye düşünüyoruz. Çünkü bitmeyen bir korona ve pide kuyruğu diye bir gerçek var.

O zaman sizleri Ramazan pidesi tarifi ile baş başa bırakalım…

Ramazan Pidesi Malzemeleri:

1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım paket yaş maya (20gr)
1 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
3.5 su bardağı un

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı:

İlk olarak aktif hale getirmek için mayamızı su ve şekerle güzelce erittikten sonra 4-5 dakika kadar bekliyoruz.

Daha sonra süt yağ ve unu ekleyip güzelce kaşıkla karıştırıyoruz. En son tuzu ekleyip yoğurma işlemine geçiyoruz.

Tezgaha alıp güzelce yoğurduktan sonra 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurumuz ele yapışan yumuşak bir kıvamda olmalı.

Mayalandıktan sonra tezgaha alıp un yardımıyla güzelce havasını alarak yoğuruyoruz. Daha sonra tepsiye alıp yarım saat kadar tepside mayalandırıyoruz.

Bu işlemden sonra üzeri için karıştırıp sos haline getirdiğimiz sosla ortadan başlayıp kenarlara doğru tırnaklayarak şekil veriyoruz. En son susam ve çörek otu serpip önceden 200 derecede ısıtılan fırında 20 dk pişirdikten sonra iftara hazırız.

Hayırlı Ramazanlar.

Doğancan Azak
Instagram: @erkekisimutfak
Mail: [email protected]

İlginizi çekebilecek diğer yazılarımız:
Purple (Mor) Pizza Tarifi
Fırın Sütlaç Tarifi
Siirt Usulü İçli Köfte: Kitel Tarifi
Ekmeğinden Köftesine Kadar Evde Hamburger Yapıyoruz
Çilekli Magnolia Tarifi
Sufle Tadında Brownie Tarifi
Kedi Dilli Tiramisu Tarifi
Lahmacun Tarifi
Evde Yapabileceğiniz Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
İtalya’dan Peynir Soslu Gnocchi Tarifi

*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Doğancan Azak

Merhabalar ben Doğancan AZAK. 91 İstanbul doğumluyum. Beykent Üniversitesi Turizm İşletmeciliği mezunuyum. Aktif olarak İstanbul’da zincir bir otelde departman müdür yardımcısı olarak çalışmaktayım. Uzun zamandır mutfağa ilgi duyuyor, sık sık beğendiğim tarifleri evde kendimce yapıyordum. Pandemi sürecinin de etkisiyle mutfakta geçirdiğim süre uzadı ve yaptıklarımı paylaşma isteğiyle “erkekisimutfak” adında bir yemek blog sayfası oluşturdum. Çok araştırıyor, çok deniyor ve en iyilerini birleştirip sizlerle paylaşıyorum. Sevgiler.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.