Lahmacun Tarifi

Garantili tariflerin bir diğeri daha…İddia ediyorum daha iyisini yemediniz! Evde de bu kadar güzel olur mu diye şaşıracaksınız. Muazzam bir lahmacun tarifi.

Hamuru için 

2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
3/4 su bardağı su

Harcı için

1 adet kırmızı kapya biber
1 adet çarliston biber
1 orta boy domates ( çekirdeksiz)
1 tutam maydonoz
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
200 gr az yağlı kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1/4 su bardağı su

Hazırlanışı

Hamur için bütün malzemeleri yoğurup hamur haline getirdikten sonra bir kenarda üstüne nemli bez örtüp bekletelim.

İç harcı için soğan, biberler ve sarımsak ve domates ve maydanozu blenderdan geçirdikten sonra karıştırma kabına alıp üzerine diğer kalan malzemeleri ekleyip kıymayla beraber el ile yoğuruyoruz. Islak ve cıvık bir harç olması gerekiyor.

Bekleyen hamuru 4e bölüp un yardımıyla açıyoruz. Fırını sadece alt kısmında 220 derecede ısıttıktan sonra tabanına biraz un serpip lahmacunlarımızı sırayla fırın tabanında pişiriyoruz.

Afiyet olsun. 

Doğancan Azak
Instagram: @erkekisimutfak
Mail: [email protected]

İlginizi çekebilecek diğer yazılarımız:
Sıfırdan Bira – Bölüm 1 Bira Şişeleri
İşte Benim En Sevdiğim Restoranlar
Demirhindi Nedir?

*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Doğancan Azak

Merhabalar ben Doğancan AZAK. 91 İstanbul doğumluyum. Beykent Üniversitesi Turizm İşletmeciliği mezunuyum. Aktif olarak İstanbul’da zincir bir otelde departman müdür yardımcısı olarak çalışmaktayım. Uzun zamandır mutfağa ilgi duyuyor, sık sık beğendiğim tarifleri evde kendimce yapıyordum. Pandemi sürecinin de etkisiyle mutfakta geçirdiğim süre uzadı ve yaptıklarımı paylaşma isteğiyle “erkekisimutfak” adında bir yemek blog sayfası oluşturdum. Çok araştırıyor, çok deniyor ve en iyilerini birleştirip sizlerle paylaşıyorum. Sevgiler.

One thought on “Lahmacun Tarifi

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir