Ekmeğinden Köftesine Kadar Evde Hamburger Yapıyoruz

Evde yapılan hamburgerin tadı daha bir başka olur her zaman. Tüm malzemeler ve miktarların zevkinize göre ayarlanması ise en güzel yanlarından birisidir. Elbette çok çeşitli hamburger elde etmek mümkün ama garanti tariflerle ilerlemekte de fayda var.

Bugün ekmeğinden köftesine kadar tüm malzemelerini kendimizin hazırlayacağı bir tarif ile karşınızdayız.

Hamburger Ekmeği Malzemeleri

Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
Bir paket instant  maya
Bir yemek kaşığı toz şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir tane yumurta
3.5 su bardağı un ( kontrollü ekleyelim)

Üzeri için

1 yumurta sarısı
Susam

Hamburger Ekmeğinin Hazırlanışı

Su, süt,şeker ve mayayı karıştırıp eritiyoruz. Üzerine diğer tüm malzemeleri ekleyip ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.  Un miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Yoğurduktan sonra 1 saat dinlendiriyoruz.

Dinlenen hamuru 5 e bölüp beze haline getirdikten sonra tepsiye yerleştiriyoruz.

20 dakika kadar da tepside mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sürüp susamlayıp önceden 200 derecede ısıtılan fırında üstü kızarana kadar ( bende 15 dakikada piştiler) pişiriyoruz.

Köftesi için ( 2 adet)

250 gram kadar kıyma
1 yumurta
1 ufak soğan rendesi
Yarım su bardağı kadar galete unu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı kadar ketçap
1 tatlı kaşığı kadar hardal

Malzemelerin hepsini güzelce yoğurup 1 saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra ikiye bölüp şekil verip döküm tavada güzelce pişiriyoruz

İç Malzeme:

Kıvırcık
Karamelize soğan
Cheddar peynir
Turşu

Elde edilen tüm lezzetleri birleştirip yanına da güzel bir patates kızartması ile birlikte evde hamburger ziyafeti yapıyoruz.

 Afiyet olsun.

Doğancan Azak
Instagram: @erkekisimutfak
Mail: [email protected]

İlginizi çekebilecek diğer yazılarımız:
Çilekli Magnolia Tarifi
Sufle Tadında Brownie Tarifi
Kedi Dilli Tiramisu Tarifi
Lahmacun Tarifi
Evde Yapabileceğiniz Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
İtalya’dan Peynir Soslu Gnocchi Tarifi

*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Doğancan Azak

Merhabalar ben Doğancan AZAK. 91 İstanbul doğumluyum. Beykent Üniversitesi Turizm İşletmeciliği mezunuyum. Aktif olarak İstanbul’da zincir bir otelde departman müdür yardımcısı olarak çalışmaktayım. Uzun zamandır mutfağa ilgi duyuyor, sık sık beğendiğim tarifleri evde kendimce yapıyordum. Pandemi sürecinin de etkisiyle mutfakta geçirdiğim süre uzadı ve yaptıklarımı paylaşma isteğiyle “erkekisimutfak” adında bir yemek blog sayfası oluşturdum. Çok araştırıyor, çok deniyor ve en iyilerini birleştirip sizlerle paylaşıyorum. Sevgiler.

One thought on “Ekmeğinden Köftesine Kadar Evde Hamburger Yapıyoruz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir