Sevgililer Gününe Özel Tarif: Fit Brownie
Brownie’den vazgeçemiyorum ama biraz fazla şekerli ve yağlı tatlı kategorisinde… Bu yüzden brownie yemeye çekiniyorum diyenler için rafine şekersiz daha masum bir brownie hazırladım.
Ama tadı daha da hafif hale gelsin dedim! Üzerine bir de labneli bir krema hazırlayım derken buna bir renk daha lazım diyerek tarifi en sevdiğim meyve çilekle taçlandırdım. Ortaya çıkan sonuç şahane oldu.
Lezzeti bol, kalorisi az olan bu tarifime bayılacaksınız. Sevgililer günü de gelmişken böyle kırmızı aşk dolu bir bardak tatlıya kim hayır diyebilir ki?
Tüm zamanların ve benim en favori kekim brownie, şimdi bu fit hali ile sizleri mutfağa çağırıyor!
FİT Brownie İçin Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı agave/bal
1 çay bardağı badem sütü
2,5 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı çiğ karabuğday unu (tam buğday unu da olur)
60 gram bitter çikolata
1/2 çay bardağı iri çekilmiş fındık
Kreması için:
200gr labne
1/2 kutu sıvı krema
1 yemek kaşığı agave/bal
1-2 damla vanilya özütü
Meyve Katmanı:
250gr çilek
1 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
FİT Brownie Hazırlanışı:
1.Çilekleri önce ortan ikiye sonra tekrar ikiye bölerek ufak parçalar haline getirin, üzerine 1 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri ekleyip en az 2 saat tercihen 1 gece buzdolabında bekletin.
2.Keki için; Yumurta ve balı köpürene kadar çırpın. İçine kabartma tozu, kakao ve sütü ekleyip karıştırın daha sonra unu da ekleyip kıvam alana kadar karıştırın.
3.İçine fındık ve çikolatayı katıp homojen şekilde karışınca yağlı kağıt serili borcama dökün.
4.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
5. Bu esnada labne, agave/bal, soğuk krema ve vanilyayı mikser ile çırpın.
6. Soğuyan brownie’yi küpler halinde kesin.
7. Servis bardaklarına, en alt katman krema sonrasında brownie ve çilek olacak şekilde servis kasesi/bardak dolana kadar tekrarlayın. Dilerseniz üzerine brownie kırıntıları ve ekstra bitter çikolata sosu ilave edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Nilay Gökçeer
Instagram: @cookingwithnilay
e-mail: [email protected]
İlginizi çekebilecek diğer yazılarımız:
Ispanaklı Pankek Tarifi
Meksika Esintili Taco Tarifi: Kıymalı, Ton Balıklı ve Vegan
Çikolatalı Milföy Çam Ağacı Tarifi
San Sebastian Cheesecake / Yanık Cheesecake Tarifi
Peynir Dolgulu Izgara Kabak Rulo
*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!