Vietnam’da Mutlaka Yemeniz Gereken 7 Yemek

Bu yazıyı okuyorsanız ya Vietndam’dasınız, ya da Vietnam’a gitmek için araştırma yapıyorsunuz demektir. Efendim hoş geldiniz! Doğru yerdesiniz. Çünkü Harbi Yiyorum’da sizler için elimizden geldiğince Vietnam’da yemek üzerine kapsamlı içerikler oluşturmaya çalıştık. Vietnam seyahatimizde gidip yediğimiz lokantalar ve bu lokantalardaki öne çıkan lezzetleri detaylıca yazmak dışında mutlaka yemeniz gereken lezzetleri de derledik.

İşte Vietnam’da mutlaka yemeniz gereken 7 yemek listemiz…

1 – Pho

Vietnam’ın en popüler sokak lezzetlerinden biri lan Pho, tıpkı Japonların Ramen’i gibi şifalı, çok katmanlı, besleyici, karakteristik ve doyurucu bir yemektir. Ramenin içerisindeki buğday eriştelerinin aksine Pho içerisindeki erişteler pirinçtendir.

2 – Bánh mì

Banh Mi Vietnamlıların ekmek arası sandviçidir. Salatalık, taze kişniş, havuç, turp, ciğer ezmesi ve domuz salamı Banh Mi’nin muhtevitatının olmazsa olmazıdır.

3 – Gỏi cuốn (Vietnamese Spring Rolls)

İncecik açılmış pirinç yufkasının içine sarılan sebze ve etlerden oluşan bir atıştırmalıktır. Ana yemeklerden önce sipariş verilir genellikle. Yanında gelen sosla yemek adettendir.

4 – Bún bò Huế

Kemik suyunda pişen, sığır etiyle servis edilen pirinç erişteli çorba. Pho ile benzerlik gösterse de Bún bò Huế sığır etiyle birlikte servis edilir ve pirinç eriştesi pho’ya göre daha kalın ve yassıdır.

5 – Banh xeo

Banh xeo Vietnam mutfağından karides, domuz eti ve fasulye filizi ile hazırlanan bir krepdir. Krep hamuru pirinç unu, hindistan cevizi sütü, nişasta, yeşil soğan, maş fasulyesi, zerdeçal ve tuzla yapılmaktadır.

6 – Chả giò (Nem rán)

Nem rán olarak da bilinen Chả giò, Vietnam mutfağında popüler bir yemektir. Kıyma, karides, tofu, mantar gibi çeşitli nevalelerle hazırlanabilen bu yiyecek, özel hazırlanan pirinç kağıdına sarılır ve kızgın yağda kızartılarak çıtır çıtır servis edilir.

7 – Bún riêu (Bún riêu cua)

Domates suyu ve ezilmiş yengeç ile hazırlanan bu çorba Vietnam’da oldukça meşhurdur. Çorbanın suyunun temelini bu iki malzeme oluşturur. Pirinç eriştesiyle birlikte servis edilir.

İlginizi çekebilecek diğer yazılarımız:
Ho Chi Minh’de En İyi Banh Mi Sandviç Yapan 7 Mekan
Ho Chi Minh’in En İyi 7 Pho Lokantası
Vietnam’da En İyi Pizza Nerede Yenir? Pizza 4P’s, Vietnam
Ho Chi Minh’de En İyi Banh Mi (Sandviç) Nerede Yenir? Banh Mi Huynh Hoa, Saigon Vietnam
Mutlaka Yemeniz Gereken 10 Vietnam Sokak Lezzeti
Vietnam’ın En İyi Banh Me’cisi (Sokak Sandviççisi) – Banh Me Queen

*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Salih Seckin Sevinc

Harbiyiyorum.com kurucusu. 2009'dan beri yeme-içme üzerine keşifler yapıyor. Araştırıyor, yiyor, içiyor ve yazıyor. 2018- "Ölüm Yolcusu Abdülüver'in Tuhaf Seyahatleri" 2016 - "Harbi Yiyorum - Türkiye'de Harbiden Nerede Ne Yenir?" 2015 - "Her Şeyin Başı Blog" 2014 - "Social Media for Real" 2012 - "Pazarlama İletişiminde Sosyal Medya" kitaplarının yazarı. ODA TV "Lezzet Peşinde" köşe yazarı, Eylül 2019'dan bu yana Kültür TV'de "Harbi Yiyorum" programını hazırlıyor ve sunuyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir