Geleneksel Gürcü Yemekleri ve Gürcü Mutfağı
Geleneksel Gürcü Mutfağı denilince hem bizim damak tadımıza çok yakın lezzetler hem de İran, Rusya etkisinde tuşeler bulunmakta. Gürcü yemekleri
Devamını oku
Yazar: Sego Alfredo
Pasta Sanatı Makaron (Macaron) Çeşitleri
Küçük Gurme’nin Pasta Sanatı Makaron tadımından sonra gelen sorular üzerine Pasta Sanatı‘nın makaron çeşitlerini derlemenin iyi olacağını düşündük. Bunun için de
Devamını oku
Dünya Yemek Müzeleri
Dünya Yemek Müzeleri İnsan ırkının devamını sağlayan yegane şeylerden biri de yemek. Hayatta bazı şeyler sadece vergi üreten ticari bir değer ya
Devamını oku
Hamburger Nedir?
Tüm dünyada en çok sevilen yiyeceklerden biri olan Hamburger, iki yuvarlak ekmek arasına köfte, soğan, domates, turşu, peynir, marul, ketçap,
Devamını oku
Sizin İçin Harbi Yedik: Sarı Karavan ile Sarı Lezzetler
Sarı Karavan ile Sarı Lezzetler Şenliği Belki farketmişsinizdir; Nisan ayının başlangıcı ile birlikte İstanbul’da çeşitli restoranlarda masaların üzerinde “Sarı Karavan ile
Devamını oku
Kuzu Kapama Nedir?
Kuzu Kapama Nedir? Saray mutfaklarında pişen et yemeklerine bakıldığında “Kuzu Kapama” ya Osmanlı’nın son dönemlerinde rastlanır. Kuzu Kapama İstanbul halk
Devamını oku
Gastro Video: Moleküler Gastronomi – Çilekli Verin
Gün yok ki Moleküler Gastronomi alanında yeni bir hareket olmasın. Çilekli Verin de bunlardan biri. Verin basitçe özellikle Fransa’da küçük
Devamını oku
Sizin İçin Harbi Yedik: Dardenia Fish + Sushi, Bağdat Caddesi
Dardenia Fish + Sushi, Bağdat Caddesi Dardenia Fish + Sushi‘nin yeni menü konseptini Göktürk’teki şubesinde gördükten ve bizzat lezzetlerini deneyimledikten sonra tam “Yahu
Devamını oku
Tarhana Çorbası Nedir?
Tarhana Çorbası Nedir? İlk olarak Orta Asya’da yaşayan Türklerin bulduğu besin değeri oldukça yüksek olan tarhana sebzelerin bolca olduğu yaz
Devamını oku
Gurme Diyor Ki: Madrid’de Üç Restaurant Var; Punto MX, Horcher, Naveiro Do Mar
Gurme Diyor Ki: Madrid’de Üç Restaurant Var; Punto MX, Horcher, Naveiro Do Mar Bugünden itibaren her hafta gurme diye bildiğimiz büyüklerimizin deneyimlerinden ve önerilerinden
Devamını oku