BiBuçuk Caddebostan: Izgara Kanat ve Pub Kültürünün Buluşma Noktası
Caddebostan’da, Bağdat Caddesi’ne birkaç adım mesafede konumlanan BiBuçuk, ızgara kanat tutkunları için bir klasik haline gelmiş durumda. Beyoğlu’ndaki ilk şubesinden sonra Anadolu Yakası’nda da aynı kaliteyi sunmaya devam eden mekan, özellikle ızgara tavuk kanatlarıyla yıllardır adından söz ettiriyor. Her gidişimde aynı standardı koruduklarını görmek, BiBuçuk’un işini ne kadar ciddiye aldığını gösterirken beni de aşırı mutlu ediyor.
Not: Bu yazı mekan ve içeriklerinin tanıtımını içerdiğinden Ticaret Bakanlığı tarafından reklam olarak addedilmektedir.
Izgara Tavuk Kanatlarının Eşsiz Lezzeti
BiBuçuk’ta favorim açık ara ızgara yaprak kanatlar. Tavuk kanatlarının en ideal formu diyebilirim. Sulu, içi yumuşak ve dışı tam kıvamında kızarmış olarak geliyor. İşin püf noktası marinasyon süreci ve kömür ateşinde pişirme tekniği. Üstelik, bu kanatları yerken kemikleri tabağınızda birikmiyor. Masada bulunan küçük çömlekler sayesinde kanat kemiklerini buraya atıyorsunuz ve her seferinde temiz bir tabakla devam ediyorsunuz. Küçük bir detay gibi görünebilir ama yemek deneyimini gerçekten iyileştiren bir dokunuş.
Buffalo Wings: Amerika Esintili Baharatlı Kanatlar
Buffalo Wings, Amerika’da ilk kez denediğimde hayran kaldığım bir lezzetti. O yüzden BiBuçuk’un menüsünde gördüğümde hemen sipariş ettim. Ve şunu net bir şekilde söyleyebilirim: Türkiye’de en iyi Buffalo Wings yapan yerlerden biri burası. Orijinal tarife sadık kalarak sunulan bu kanatlar, kereviz sapı ve mavi peynir sosu (blue cheese) eşliğinde servis ediliyor. Acı sevenler için mükemmel bir seçenek ama aşırı baskın bir acı değil, dengeli bir tat sunuyor.
Ben genelde 12’li yaprak kanat sipariş edip yanına bir Buffalo Wings ekliyorum. Acı ve marinasyonun enfes birleşimi, bu tercihi benim için vazgeçilmez hale getiriyor.
*En yeni lezzet ve mekan keşiflerimiz için Harbiyiyorum Instagram hesabımızı takip edin.
Menüdeki Diğer Seçenekler
BiBuçuk’un menüsü sadece kanatlarla sınırlı değil. Son gidişimde bazı yeni lezzetleri de deneme fırsatım oldu ve özellikle şu seçenekleri çok başarılı buldum:
- Tombik Kanatlar: Baget kanatlardan yapılan bu lezzet, yumuşak iç dokusu ve dışının kıtır kıvamı ile oldukça doyurucu.
- Köfte Ekmek: Tek atımlık köftelerle hazırlanan bu ekmekler, içi sulu kalacak şekilde pişirilmiş ve harika bir atıştırmalık olmuş.
- Burgerler: Kömür ateşinde pişirilen burgerler, BiBuçuk’un kırmızı et konusunda da iddialı olduğunu gösteriyor. Özellikle cheddar ve karamelize soğanlı burgeri oldukça lezzetliydi.
- Wrap Çeşitleri: Izgara somon, köfte veya tavukla hazırlanan wrapler, hafif ama tatmin edici bir alternatif sunuyor.
- Patates Tabağı: Ev yapımı çıtır patatesler, baharatlı ya da parmesanlı olarak sunuluyor.
İç Mekan ve Atmosfer: Amerikan Diner Havası
BiBuçuk Caddebostan’ın atmosferi, tipik Amerikan diner’larını andırıyor. İçeri girdiğiniz an, sanki Bağdat Caddesi’nde değil de New York’ta bir pub’a adım atmışsınız gibi hissediyorsunuz. Rahat oturma düzeni, ahşap masalar, sıcak aydınlatmalar ve duvarlardaki dekorlar mekana özgün bir hava katıyor.
Burada yemek yerken zamanın nasıl geçtiğini anlamıyorsunuz çünkü hem ortam rahatlatıcı hem de servis hızlı. Mekanın bar bölümü, özellikle iş çıkışı bir şeyler içmek için ideal. Kokteyl seçenekleri gayet başarılı ve içki menüsü de geniş. Tavuk kanatlarınızı bir bira ya da özel kokteyllerle tamamlayabilirsiniz.
Tavuk Kanat Severlerin Vazgeçilmezi
Eğer Anadolu Yakası’nda, özellikle Caddebostan bölgesinde, hem lezzetli ızgara tavuk yemek hem de pub atmosferinin tadını çıkarmak istiyorsanız, BiBuçuk tam size göre. Standartlarını her zaman koruması ve menüsünü sürekli geliştirmesi, burayı sadece bir kez değil, tekrar tekrar ziyaret etmenizi sağlayacak bir mekan haline getiriyor.
BiBuçuk Caddebostan
Caddebostan, Bağdat Cad. No:298, 34728 Kadıköy/İstanbul
Tel: 0216 4677050
Yeni yazılarımızdan haberdar olmak için e-mail bültenimize abone olun!
*Harbi Yiyorum WhatsApp Kanalı açıldı, hemen siz de katılın.