Tatlı
Antakya’da Haytalı Nerede Yenir? Affan Kahvesi, Hatay
Antakya’daysanız Affan Kahvesi gerçeğine kendinizi hazır ederseniz iyi olur. Zira bu kahvede yaşlı amcalar, salaş ve eski görüntü, Türk kahvesi-çay, oralet dışında oldukça frapan Haytalı isimli bir oluşum var ki, ne olduğu ve nasıl bulunduğu tam bir muamma. Yine de şunu da ayrıca bilmenizde fayda var. Haytalı asla bici bici değildir. Peki öyleyse nedir? Anlatalım. Su muhallebisi üzerine, Affan Kahvesi’nin kendi üretimi...
Doha’da Magnolia’s Pudding Nerede Yenir? Magnolia’s Bakery, Katar
Aslında bu pudingin bir diğer ismi de "Magnolia's Bread Pudding". Çıkış yeri New York, Amerika. Magnolia's Bakery'nin New York'ta birçok şubesi var ve Magnolia Puding'i -yani esasen muzlu puding- başlıbaşına fenomen haline gelmiş bir tatlı. Hal böyle olunca Magnolia's Bakery bir şube de Katar'da, Mall of Qatar içerisinde açmış. Dediğimiz gibi Magnolia's Pudding aslında oldukça basit ama bir o kadar...
Doha’da En İyi Cheesecake Nerede Yenir? The Cheesecake Factory, Katar
1978 senesinde Kaliforniya’da kurulan The Cheesecake Factory’nin sahibi David M. Orton kuruluşundan 40 sene sonra muhtemelen Doha Katar’da bir şube açacağını asla tahmin edemezdi. Lakin açmış. Hayat böyle enteresan bir şey! Amerikalılar bu işi çok iyi biliyor. Bir kategori yaratıp, o kategoriyi sahiplenmekten bahsediyorum. Sen kalk cheesecake diye bir ürünü mönünün ortasına oturt. Sonra sadece bu ürünü çeşitlemeye devam et...
Doha’da En İyi Künefe Nerede Yenir? Al Aker Sweets, Doha, Katar
Hayat sana iyi künefe sunuyorsa ondan iki çeşit künefe isteyeceksin. 1. Dışı kıtır olan künefe, 2. Dışı yumuşak olan. Yani böyle ağızda çiğnemeden boğazınızdan aşağı lokum gibi kayan künefe. Biz de Doha Al Aker Sweets'de tam olarak bunu yaptık. Şimdi Antakyalıları duyar gibiyiz. "Siz gelin de bizim bir künefemizi görün esas falan." diyeceklerdir. Gördük efendim, gördük. Yusuf Usta'da yedik hatta. Künefeci Yusuf...
3 Dakikada Mekan: Sweet Dondurmaları, Sakarya, Karasu
Dondurma, 7’den 70’e herkesin sevdiği bir lezzet. Yılın en sıcak günlerini yaşarken içinizi ferahlatmak için yapılabilecek en iyi tercihlerden de biri. Mevzu bahis dondurma olunca biz biraz hassas oluyoruz. İyi dondurma, iyi mekân, iyi lezzet herkesin hakkı. Bu işi layığıyla yapmaya çalışanları da elimizden geldiğince sizlerle paylaşıyoruz. Sweet dondurmaları da bunların bir örneği. 20 yıl önce Çek Cumhuriyeti’nde başlamış...
Türkiye’nin En İyi 7 Dondurmacısı – 2017
Türkiye'de En İyi Dondurmalar Nerelerde Yenir? Biz dondurmayı dört mevsim yiyenlerdeniz. Öyle, yok boğazım şişer, yok hasta eder diye bakmayanlardanız. Çünkü biliriz ki; ''doğru dondurma hasta etmez, hijyeni kusurlu dondurma hasta eder!'' O yüzden dondurma yiyeceğimiz adresleri de özenle seçeriz. İçinde ''gerçekten süt olan'', ucuz olsun diye tatlandırıcı şurupların, tadı versin diye aromaların konmadığı, göze çok görünsün diye havayla şişirilmemiş...
Türkiye’de İlk Kez: Tuzlu Karamelli Dondurma Serez Dondurmacısı’nda!
Dondurmaya olan sevdamızı artık tüm Türkiye biliyor. İyi bir dondurma için kilometrelerce yol katedebiliriz. Bu merakla Türkiye'nin her yerinde dondurma yiyor, ustaları ile konuşuyor ve deneyimlerimizi paylaşıyoruz. Dondurma ilmine bir girdik mi, içinden çıkılmaz bir derya olduğunu anladık. Meğer iyi bir dondurma yapmanın ne kadar da çok tekniği ve ustalık isteyen tarafları varmış. Bizim İstanbul ve hatta Türkiye sınırları içinde en...
Kaş Tava Dondurma – Video –
Tava dondurma son yıllarda yükselen bir değer. Çıkış yeri uzakdoğu ülkeleri. Hatta herkes Tayland diye iddia ediyor. Çeşitli meyveler, reçel, süt v.b. maddelerle gözünüzün önünde eziliyor ve spatulalar yardımıyla tak tuk sesleri arasında 2 dakika içinde dondurmaya dönüşüyor. Biz tava dondurmanın bu zamana kadar en başarılı örneğini geçtiğimiz hafta Jolly Turla çıktığımız Likya Turu'nda Kaş merkezde sahilde yedik. Tesadüfen karşımıza çıkan...
İzmir’de Badem Ezmesi Nerede Yenir? Meşhur Elgani Ezmecizade, İzmir
İzmir Kemeraltı Çarşısı. Öyle eski ki tarihi Büyük İskender'e kadar uzanıyor. İstanbul'un kapalı çarşısı ondan kopyadır o derece. Bu kadar eski ticaret yerleşimlerinin ve esnaflığın hakim olduğu yerde elbette sıkı lezzetlerin olması da şart. Bunlardan biri de Kemeraltı'nda Kuyumcular Çarşısı içerisindeki mütevazi dükkanı ile Elgani Badem Ezmesi. Sahibi nev-i şahsına münhasır hoş sohbet ve güler yüzlü kişilik Erhan Cem Harmanda....
İzmir’in En İyi 7 Pastanesi
Pastaneler bizim için özeldir. En özel günlerimize lezzet katarlar. Ürünleriyle ağzımızı tatlandırıp çayımızın yanına tuzlu olurlar. Eminiz, hepimizin hafızasında bir çocukluk pastanesi, muhteşem bir pastane kokusu vardır… Gelin, bu güzel anılarla İzmir’in en iyi 7 pastanesine birlikte göz atalım. 1- Reyhan Pastanesi Ünü İzmir dışına taşmış bir pastane Reyhan… Pastaneden çok bir İzmir klasiği… Birçok çeşit tatlı, pasta, kurabiye ve çikolatayı...