İskoçların Sakatat Merakı
Kamboçya yazılarından bir hafta geriye dönelim. Kamboçya’ya gitmeden iki gün evvel İskoçya menşeili bir cin firmasının davetiyle önce Girvan, sonrasında
Devamını oku
GURME NOTLARI
gurme notları
Gurme notları bölümünde yemek dünyası ile ilgili haberler, kitaplar, videolar ve röportajlarımızı izleyebilirsiniz. Hazırlanan özel dosyaları okuyabilir, düzenlediğimiz etkinliklerle ilgili programları inceleyebilirsiniz. Ayrıca, bazı püf noktaları da bu bölümde.
VİETNAM LAHMACUNU VİETNAMCUN
Vietnam lahmacunu. Ona bu ismi biz koyduk. Görüntüsünü tıpkı lahmacuna benzettik.
Devamını oku
TATAR SALİM DÖNER YAPILIŞI (Et Döner Nasıl Yapılır?)
Et döner nasıl yapılır videosunu Tatar Salim Döner’in mutfağından çektik. Keyifli seyirler.
Devamını oku
Anthony Bourdain’ın İzinde Lizbon’da 3 Lezzet Adresi
Geçtiğimiz haftalarda Lizbon’daydım. Genelde yurtiçi ve yurtdışı seyahatlerimi lezzet odaklı yaptığım için bu gidişimde yine kendimi bir lezzet döngüsünde buldum.
Devamını oku
Vietnam’ın En İyi Banh Me’cisi (Sokak Sandviççisi) – Banh Me Queen
Vietnam’da gözde sokak lezzetlerinden biri Banh Me! Neredeyse her yerde bulabilirsiniz. Zamanında bir Fransız sömürgesi olan Vietnam’da Banh Me’nin Fransızlar
Devamını oku
BU MİDYE DOLMA SAVAŞ ÇIKARTIR! (Midyeci Yasin Midyeci Ahmet’i tahtından edecek mi?)
Midyeci Yasin. Kadıköy’de midye dolma konusunda ufuk açıcı işler yapıyor. Mesela midye dolmaları çeşitlemeye giden ilk midyeci diyebiliriz kendisine. Acılı,
Devamını oku
NAZLI PİŞKİN İLE FERMANTE İŞLER (Süt Kefiri Nasıl Yapılır? Kefir Nasıl Yapılır Püf Noktaları)
Nazlı Pişkin ile kefir (süt kefiri) nasıl yapılır öğreniyoruz. Keyifli seyirler.
Devamını oku
KAMBOÇYA PİZZACISI SARI ARDA (Ispanaklı Pizza Nasıl Yapılır?)
Arda 4,5 yıldır Kamboçya’da yaşayan, Samloem adasında 3 yıldır kendi restoranını işleten 22 yaşında yakışıklı ve genç bir girişimci. Pizza
Devamını oku
BU CİĞER ADAM ÖLDÜRÜR! Urfa Ciğer Şiş Yapım A.Ş. (Gümrükhan İbrahim Usta – Urfa)
Urfa’da Gümrükhan İbrahim Usta’da Urfa ciğer şiş nasıl yapılır yerinde öğrendik.
Devamını oku
NAZLI PİŞKİN İLE FERMANTE İŞLER (Kefir Nedir? Fermante Nedir? Probiyotik Nedir?)
Nazli Pişkin ile fermante nedir, fermante ürünler nelerdir, kefir nedir, su kefiri nedir hepsini konuştuk. Faydaları nelerdir öğrendik.
Devamını oku