Budapeşte’de Chimney Cake: Pichler’da Sıcak Tatlı Molası
Pichler’ın Váci utca şubesinde siparişten sonra pişen tarçınlı ve fıstıklı chimney cake’leri denedik. Dolgusuz tatlılar, sekiz dakikalık hazırlık ve fişimizdeki fiyatlar.
Devamını oku
NE YİYELİM
ne yiyelim
Ne yiyelim bölümü ise yemek çeşitleri üzerine sınıflandırıldı. Çorbadan, kebaba, hamur işlerinden tatlılara kadar en iyi mekanlar ve ustalar bir arada bu kategoride. Mezeler, içecekler ve diğerleri. Menüye hemen tıkla ve ardığını bul.
Budapeşte’de Vietnam Mutfağı: Pho Very Good
Budapeşte’de Pho Very Good’da tavuklu ve dana etli pho tecrübe ettik. Büyük porsiyonlar, masadaki soslar ve tek kişinin yetiştirdiği servis üzerine notlarımız.
Devamını oku
Budapeşte’de Lángos: Langos Papi’yi Neden Daha Çok Sevdik?
Budapeşte’de ikinci lángos durağımız Langos Papi oldu. Klasik peynirli lángosu, ince kenarları ve sarımsak dengesiyle kendi sıralamamızda öne çıktı.
Devamını oku
Budapeşte’de Lángos Nerede Yenir? Krumplis Lángos
Budapeşte’de Krumplis Lángos’ta klasik ve sucuklu iki çeşit denedik. Pişiyi hatırlatan hamuru, self servis düzeni ve dışarıdaki güvercin çetesiyle ziyaret notlarımız.
Devamını oku
Budapeşte’de Macar Ev Yemekleri: Frici Papa
Budapeşte’de Frici Papa’da gulaş, şarap soslu dana, patatesli domuz eti ve paprika soslu tavuk denedik. Sofradaki favorimiz, servis ve ziyaret fiyatları.
Devamını oku
Kadıköy’de En İyi Somon Füme ve Lakerda Nereden Alınır? Fümeci Yusuf
Fümeci Yusuf’un Caddebostan’daki ikinci şubesini ziyaret ettik. Somon füme, lakerda, tarama ve değişen füme deniz ürünleri tezgâhıyla Yusuf’un yıllardır izlediğimiz ustalığını yeni adresinde deneyimledik.
Devamını oku
Mayalı Poğaça Tarifi: Yumuşacık, Puf Puf ve Tam Ölçülü
Mayalı poğaça tarifi denince aklımıza önce fırından gelen o tanıdık koku, ardından çayın yanına alınan ilk sıcak lokma geliyor. Aradığımız
Devamını oku
Pankek Tarifi: Tam Ölçülü, Yumuşacık ve Kolay
Bu pankek tarifi, kahvaltıya yumuşak ve kabarık küçük tava kekleri hazırlamak isteyenler için. Birkaç temel malzeme yeterli; asıl mesele hamuru
Devamını oku
Kısır Tarifi: Tam Ölçülü, Tane Tane ve Bol Ekşili
Kısır tarifi dediğin biraz çocukluk, biraz kalabalık sofra demek. Yanına çay demlenir, marul yıkanır; “Bir kaşık daha” derken tabak yeniden
Devamını oku
Mercimek Köftesi Tarifi: Tam Ölçülü ve Dağılmayan
Dağılmayan kıvam için doğru mercimek-bulgur oranı, adım adım yapılışı, 6 püf noktası ve saklama bilgileriyle tam ölçülü mercimek köftesi tarifi.
Devamını oku