Gınnış Nedir?
Gınnış Nedir? Bir Çerkes yemeği olarak bilinen Gınnış Kuzey Kafkas halklarının ortak yemeğidir. Yıllar içinde göçlerle kültürler içinde paylaşılmış, ismi
Read More
NE YİYELİM
ne yiyelim
Ne yiyelim bölümü ise yemek çeşitleri üzerine sınıflandırıldı. Çorbadan, kebaba, hamur işlerinden tatlılara kadar en iyi mekanlar ve ustalar bir arada bu kategoride. Mezeler, içecekler ve diğerleri. Menüye hemen tıkla ve ardığını bul.
Boza Nedir?
Buram buram geçmiş kokan bir içecek söyleyin deseler çoğumuzun aklına kuşkusuz ”Boza” gelir. Görünüm olarak sarı renkli olmasının yanında hafif kıvamlı yapıya
Read More
Urfa’nın Künefecisi (Kadayıfçısı) Edessa -Video-
Künefe sadece Hatay’da tüketilmez. Urfa’da, Gaziantep’te, Diyarbakır’da, Mardin’de, Mersin ve Adana’da da önem arz eden bir tatlıdır.Ancak Urfalılar Künefeye “Kadayıf”
Read More
İstanbul’daki Ocakbaşı – Mangalbaşı Mekanları – 2015
İstanbul’da Ocakbaşı Yapan Yerler Ocakbaşı ayrı bir kültürdür. Muhabbet ister. Bir de işinin ehli, eti ve mezeyi iyi işleyen bir
Read More
Göztepe’de Levrek Buğulama Nerede Yenir? Park 14 Balık, Kadıköy, İstanbul
Göztepe sahilden solunuza Göztepe Parkı‘nı alarak Bağdat Caddesi ışıklara doğru yukarı doğru çıkarken sağ tarafta beyaz tonlara sahip Park14 isimli bir
Read More
İçli Köfte Nedir?
Resim Kaynak: Abubayi İçli köfte diğer adıyla Oruk, Arap mutfağından (Suriye, Lübnan, Ürdün, Irak, Mısır) Türk mutfağına giren bulgurun hamur
Read More
Kavut Nedir?
Kavut Nedir? Kavut, kavrulmuş buğdayın dövülerek un haline getirildikten sonra kızgın tavada tereyağı ile buluşmasıyla ortaya çıkan unutulmaya yüz tutmuş,
Read More
Anadolu Yakası’nın En İyi 7 Kahvaltıcısı
Anadolu Yakası’nın En İyi 7 Kahvaltıcısı Kahvaltı deyince akan sular duruyor, malum. Avrupa Yakası listelenir de, kendi yakamız eksik kalır
Read More
Avrupa Yakası’nın En İyi 7 Kahvaltıcısı – 2015
Avrupa Yakası’nın En İyi 7 Kahvaltıcısı – 2015 Evde yapılan kahvaltının yerini tutar mı tutmaz mı, tartışılır ancak kabul edelim,
Read More
Mutfak Personeli ve Görevleri
Mutfak Personelini Tanıyalım! Hepimiz bir restoranda yemek yerken yemeğimizin mutfaktan geldiğini elbette biliyoruz. Peki bu lezzetli yemekler kimlerin elinden çıkıyor?
Read More