Kümes Hayvanları

Ana Sayfa YEMEK TARİFLERİ Kümes Hayvanları

Kek Kalıbında Tavuk Nasıl Yapılır? – Merlin Mutfakta (Video)

Yeni, değişik ve orijinal tarifleri seviyoruz. Bu konuda fikrine ve elinin lezzetine güvendiğimiz arkadaşlarımız var. Merlin Mutfakta Youtube kanalı da bunlardan biri. Bu aralar yine neler var diye baktık, gerçekten değişik bir tarif bulduk. Kek kalıbında tavuk mu? Kulağa değişik geliyor! Ama değişik olduğu kadar lezzetli de olmuş, gelin yakında izleyelim. Hem belki yeni yıl yaklaşırken yılbaşı sofralarımız için hepimize bir fikir...

Yakitori Nasıl Yapılır?

Evde Yakitori Nasıl Yapılır? Japon mutfak kültüründe önemli bir yeri olan yakitori hakkında ayrıntılı bilgileri “Yakitori Nedir?” yazımızda sizler için derlemiştik. Şimdi ise denemek isteyenler için bu lezzetin nasıl yapıldığını paylaşıyor olacağız. Yakitori İçin Gerekli Malzemeler: 6 tane kemikli tavuk but 1 bardak soya sosu 1 bardak mirin Yarım bardak sake 3 diş sarımsak 8 ince dilim zencefil 2 kaşık koyu kahverengi şeker 1 kaşık karabiber Çöp şiş Yakitori'nin Yapılışı: Tavuk butlarınızı kemiklerinden...

Tenekede Tavuk Nedir?

Tenekede Tavuk Nedir? Son zamanlarda özellikle ülkemizde halk arasında yükselen değerlerden biri olan Tenekede Tavuk, en basit tanımıyla, mangal ateşi etrafında, büyükçe kapaksız bir teneke içine, bir sopa veya demir çubuk yardımıyla dikilen bütün tavuğun ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan leziz tavuk yemeğidir. Hazırlık aşaması biraz meşakkatli olsa da çıkan sonuca bakınca emeğinize değiyor. Güney sahillerimizde çokça bilinen bu yöntem, şimdilerde büyük...

6 Saniyede Yemek: Fırında Biberiyeli Tavuk

Biberiyeli Fırında Piliç

Biberiyeli Tavuk Efendim birçoğumuz piliç çevirme severiz. Ama çok azımız Wienerwald'ın o muhteşem marinasyonu ile yaptığı, tavuğun kemikten ilik gibi ayrılarak dağıldığı zamana denk gelmişizdir. Zamanı olmayanlar için hızlıca fikir verecek olan bu 6 saniyelik videomuzda piliçlere uygulanabilecek farklı bir marinasyon metodu göreceğiz. Sebzeler, biberiye ve limon yatağının üzerinde fırına verilen piliçler hiç şüphesiz farklı ve zengin bir aromada sofraları şenlendirecekler. Belki...

Çerkez Tavuğu Nedir?

cerkez-tavugu-nedir

Çerkez Tavuğu Nedir? Kafkaslardan gelip İstanbul'a ve çevresine yerleşen Çerkesler, ağır geleneklerinin yanında mutfak kültürlerini de korumayı bilmişlerdir. Çerkez mutfağının baş yemeklerinden olan Çerkez tavuğunun yanında Çerkez salatası da İstanbul Saray ve halk mutfağında yerini almıştır. Tarifini 19.yüzyıl yemekleri arasında görebildiğimiz bu yemeğin özellikle misafirler için pişirildiğini bilmekteyiz. Bir rivayete göre Çerkez kızlarının güzelliği dillere destanmış, istemeye gelenlere her istenen kız...

Ballı Tavuk Kanat Nasıl Yapılır?

Tavuk kanat konusunda ki hassasiyetimizi biliyorsunuz. Harbiyiyorum olarak çok seviyoruz kendisini. Hatta en son bildiğiniz üzere Kadıköy'de Kadıköy Lokantasını keşfettik de adam akıllı tavuk kanat yedik ekipçe. Yazıyı hala okumayanlar buradan okuyabilir. Hal böyle olunca da tavuk kanatla ilgili her türlü tarif de ilgi alanımıza giriyor. Bal, tatlı bir yiyecek olsa da bazı et yemeklerine çok yakışıyor. Tavuk kanat yaparken değişik...

6 Saniyede Yemek: Yatık Tavuk Döner

Yatık cağ kebabımız var diye közde lezzetlenmeye yatmış tavuk dönerimiz olmasın mı arkadaş. Tavuğun da hakkı değil midir közde sere serpe yatmak? Niye hep hazır ol da durduruluyor bu tavuk döner? Yapmışlar olmuş! Ne de güzel olmuş...   https://vine.co/v/e7puKdMKdEe Pinterest codu

Yaptım Oldu: Özer Şef’ten Zahterli Tatlı-Ekşi Soslu Tavuk

Tekrar merhabalar. Tarif yazdıkça çevremdeki "gurme" arkadaşlardan bir nevi "challenge" alıyorum. "Onu ben de çok iyi yaparım" şeklindeki mesajları toparlayıp ayrı bir yazı yazarım belki de:) Peşinen söyleyelim her türlü tarife açığız. Eğer özel bir tarifiniz varsa gönderin bize sofralarımız şenlensin... "Çin yemeğinde 35 yıldır çözüm ortağınız: Özer Şef!" Geçtiğimiz haftalarda Çin yemeğine olan düşkünlüğümden bahsetmiştim. "Özer Şef, Çin yemeğinde 35...

Yaptım Oldu: Özer Şef’ten Elmalı-Fıstıklı-Tahinli Noodle

Elmalı-fıstıklı-tahinli noodle… Efendim Çin yemeklerine olan ilgimi beni tanıyanlar bilir, “Çin’den babam çıksa yerim” mertebesindeyim. Her türlü yemeğini, sosunu bilir mütemadiyen sofralarımda kullanırım. Yazının başlığının biraz garip olduğunun farkındayım ancak iddiamız zaten farklı lezzetler sunmak olduğu için panik yapmayınız her şey kontrolüm altında! Yemeğimizde kullanacağımız yeşil elmayı et yemeklerinde değerlendiren ilk kişi ben değilim. Yıllar önce Cihangir’de Kahvedan adlı muazzam kafede...