Istakoz Hakkında Hiç Bilmedikleriniz
Istakoz… Bugün lüks restoranların menülerinde yer alan bu deniz canlısı, aslında çok uzun yıllar boyunca fakir yemeği olarak görülüyordu. Üstelik hikâyesi bununla sınırlı değil. Kanının kırmızı değil mavi olması, neredeyse ölümsüz sayılması ve birbirleriyle idrarla iletişim kurmaları gibi inanılmaz gerçekler, ıstakozu dünyanın en ilginç deniz ürünlerinden biri yapıyor.
📺 Önce videomuzu izleyin, ardından detayları okuyun:
1. Fakir Yemeğinden Lüks Sofralara
19. yüzyılda Amerika’da ıstakoz o kadar çoktu ki işçilere, kölelere ve hatta mahkûmlara zorla yediriliyordu. Bazı eyaletlerde “haftada iki kereden fazla ıstakoz” yasağı bile vardı. Bugün ise dünyanın en pahalı kabuklularından biri.
2. Mavi Kan
İnsanların kanı demir içerdiği için kırmızı, ıstakozun kanı ise bakır içerdiği için mavidir. Bu özellik, onların soğuk ve oksijenin az olduğu denizlerde bile yaşamalarını sağlar.
3. Ölümsüzlük Efsanesi
Istakozların hücre yenilenme kapasiteleri çok yüksektir. Bu nedenle biyolojik olarak yaşlanmadıkları söylenir. Doğada 100 yaşını aşan örnekler bulunmuştur.
4. İdrarla İletişim Kurmaları
Kavga ederken ya da çiftleşme döneminde birbirlerine idrar püskürterek mesaj verirler. Bu sayede “ben güçlüyüm” veya “çiftleşmeye hazırım” mesajları iletirler.
5. Pençelerin Gizemi
Bir pençesi “ezici” (kabuk kırar), diğeri “kesici” (parçalar). Yani ıstakoz doğanın geliştirdiği bir çift taraflı mutfak aleti gibidir.
6. Pişince Neden Kırmızı Olurlar?
Doğada kahverengi, yeşil ya da mavi görünen ıstakoz, pişince kırmızıya döner. Bunun nedeni kabukta bulunan astaksantin pigmentinin ısıyla serbest kalmasıdır.
7. Istakoz Acı Hisseder mi?
Bilim insanları hâlâ tartışıyor. İsviçre ve Yeni Zelanda gibi ülkelerde ıstakozun canlı canlı kaynar suya atılması yasaklandı. Önce bayıltma ya da elektrik şoku şart.
8. Dev Istakozlar
Bugüne kadar yakalanan en büyük ıstakoz 20 kilo ağırlığındaydı. Yani neredeyse küçük bir çocuk kadar!
🎬 Videoyu İzleyin
Yazımızın tamamını anlattığımız videoyu buradan da izleyebilirsiniz:
Istakozun bu kadar ilginç özelliklere sahip olduğunu biliyor muydunuz?
En çok hangisi sizi şaşırttı? Yorumlarda paylaşmayı unutmayın!