İzmir’de Boyoz Yenecek En İyi 7 Mekan
Günümüzde İzmir lezzetleri deyince akla ilk gelen: Boyoz ve İzmir bombası oluyor. Bunun asıl nedeni hem boyozun hem de İzmir bombası denen tatlının tüm büyükşehirlerde yaygınlaşmaya başlaması. Yapımı kolay görülse de boyozun üstünün hafif kızarmış çıtır görünüme sahip olması da hamurunun yapısı çok önemli detaylar. Hamurun kıvamı, içinin ve dışının çıtırlığı, soğuduktan sonra sertleşmemesi hepsi yıllar isteyen tecrübe gerektiriyor.
Boyozun tarihi ise 1492’ye dayanıyor. Boyoz, Türkiye’ye yerleşen Sefarad Yahudileri tarafından Anadolu ve özellikle İzmir mutfağına katılmış, İzmir damak tadı ile özdeşleşmiş, mayasız bir hamur işi olarak, İzmir Boyozu adıyla coğrafi işaret almıştır.
İşte İzmir’e gittiğinizde boyoz yiyebileceğiniz en iyi 7 mekan…
1. Alsancak Dostlar Fırını
Alsancak Dostlar Fırını “İzmir Boyozu” denilince ilk akla gelen mekanlardan biri. Çeşit çeşit boyozları ve kahvaltılık ürünleri var. Genelde her sabah kapısında kuyruk oluyor ama servisi oldukça hızlı. Sade, ıspanaklı, peynirli, patlıcanlı, zeytinli, mozzarella peynirli, enginarlı, pastırmalı ve kıymalı boyozları var. İzmir’de Boyoz çeşitlemesini yapan ilk mekan da burası.
Adres: Alsancak, Kıbrıs Şehitleri Cd. No: 120, 35220 Konak/İzmir
Telefon: 0 232 421 92 02
2. 25 Saat Gece Boyozcusu
25 Saat gece Boyozcusu, 7/24 açık bir işletme. Eğer gece canınız boyoz çekerse yanında fırında yumurtası ile boyozlarınızı midenize indirebileceğiniz bir mekan. Her saat sıcak boyoz bulabiliyorsunuz. Bol çeşitli boyozları var.
Adres: Ergene, 456. Sk., 35040 Bornova/İzmir
Telefon: 0 537 287 26 36
3. Zeynel Ergin Gevrek Fırını
Zeynel Ergin Gevrek Fırını, İzmir’in tanınmış mekanlarından. Sadece boyozları değil, gevrek ve kumruları da meşhur. Boyozların yanında İzmir tulumu da var. Mekan sürekli kalabalık ve önünde sıra var. Ama servisi de hep hızlı. Fiyatlar makul.
Adres: Alsancak, 1466. Sk. no: 2, 35220 Konak/İzmir
Telefon: 0 232 403 40 04
4. Çelebi Unlu Mamuller
Çelebi Unlu Mamuller,
Gece gündüz her daim çok kalabalık ve aslında özellikle İzmir Bombası ile meşhur olmuş bir mekan. Boyozlarının yanında İzmir bombasını da çeşitlendirmişler. Antep fıstıklı, vişneli, tahinli bomba yapmışlar. Müdavimi oldukça fazla.
Adres: Alsancak, Kıbrıs Şehitleri Cd. 185/A, 35220 Konak/İzmir
Telefon: 0 232 465 3301
5. By Boyoz Fırın&Kafe
By Boyoz Fırın&Kafe, mayalı seçenekleri bol bir mekan ve iç mekan tasarımı oldukça şık. Boyozları bir yana ama açma ve poğaçalarını da anlatan çok.
Adres: Kuruçeşme, 205. Sk. No:14/A, 35050 Buca/İzmir
Telefon: 0 542 560 33 63
6. Boyozcum
Boyozcum, kendi halinde küçük, samimi ve lezzeti bol bir mekan. Boyozları kadar gevrekleri (Simitleri) de başarılı. Yolunuz düşerse deneyin.
Adres: Erzene, 31. Sk. No:79, 35040 Bornova/İzmir
Telefon: 0 532 436 58 77
7. Boyoz Börek
Boyoz Börek, İzmir’de bilinen oldukça eski bir mekan. İzmir Boyozunun yanı sıra lezzetli börek ve poğaça satışları da olam mütevazi bir mekan.
Adres: Hilal, 35110 Konak/İzmir
