Kelle Paça

Canan Karatay "Kelle Paça Ye, Botoksa İhtiyacın Kalmaz." Her ne kadar Canan Karatay denildiğinde bizlerin aklına ekmek meselesi gelse de, kalp ve iç hastalıkları profesörü olan Prof. Dr. Canan Karatay’ın önerileri bizler için altın değerindedir. Zeytinyağı tüketin, ekmeği kesin! Kendine...

Kimilerine göre işkence kimilerine göre işkembe çorbası... İşkembe sevmek doğuştan mı, değil mi? Bilim insanları şimdilerde bunu tartışıyor. Önemli bir mevzu tabii! Biz doğuştan olduğuna ısrar ediyoruz ve genetik olarak bu anlamda noksan olan arkadaşlarımızın da zamanla işkembe sevmeyi...

2011 bitmeden bir işkembe çorbacısı yazmasaydık bu bize yakışmazdı. Bakınız geçen yıl da en son yazımızı İşkembe Çorbası üzerine yazmışız. Sevin ya da sevmeyin şu bir gerçek; İşkembe çorbası hayatımızda var ve etrafınızda her üç kişiden biri mutlaka ona...

"Şimdi çorba dedin mi, orada bir duracaksın!" Yeryüzünde bu mübarekten daha mutlu eden bir yiyecek daha olmamıştır. Hemen her kültürde var olan ve hemen her şeyden yapılabilen bu iç ısıtan olayın yanında, bir de katık olarak zeytin, peynir ve...

Kelle paça çorbasını kimileri terbiyeli sever. Kimileri terbiyesiz. Evde annelerimiz hasta olduğumuz zaman yaparlar, yaparlar ama işte bunlar genelde terbiyeli olur. Murat Kelle Paça, bugüne kadar içtiğimiz en güzel terbiyesiz kelle paça çorbasını yapan yerlerden bir tanesi… İstiklal Caddesi’nde işkembe...