Amasra’da En İyi Midye Tava Ekmek Nerede Yenir?
Minik Holding Cafe Fast Food, Amasra, Bartın
Amasra Midye Ekmek: Lezzetin Adresi Minik Holding Cafe
Hayat yolunuz Bartın’ın Amasra’sına düştü diyelim. Burası Karadeniz elbet. Ama doğasıyla adeta bir Fransız Rivierası gibi. Yine de öyle değil. Ama öyle olmasını arzu edersiniz. Ruhunuz bu tarz ikilemler arasında gidip gelir. Git gelli düşüncelere dalarken, kuzeyin ve memleketin farklı bir güzelliği olduğunu da fark edersiniz. Sonra karınınız acıkır ve bütçenize uygun, iyi bir midye tava ekmekle öğle öğününüzü geçiştirmek istersiniz. İşte tam bu noktada devreye giriyoruz.
Amasra’da Midye Ekmek: Bir Klasik
Koca bir somun ekmek. İçinde tüm çıtırtısı ve kıtırtısıyla panelenmiş Karadeniz midyeleri. Amasra’da midye tava edilip ekmeğe girmiş haliyle buna “midye ekmek” deniyor. Biz öyle denince ekmek arası, kabuğundan çıkmış midye dolma anlıyoruz. (Yani neden olmasın? Bugüne kadar her şey denenmedi mi?) Ancak Minik Holding Cafe Fast Food sadece midye ekmeğiyle değil; köfte ekmeği, balık ekmeği, tostu, kumrusu ile de iddialı.
Burası bir büfe anlayacağınız. Fakat Amasra’nın en klasik ve köklü büfelerinden biri. Kuruluş yılı 1989. Sağlam karın doyurma noktası. Zamanla bir ekol olmuş. Öyle isminin başına “Marmaris” gibi franchise algısı yaratacak kelimeler eklememiş. Ayrıca adına bayıldık: Minik Holding Cafe Fast Food.
Beklentilerinizi büfe seviyesinde tutarsanız, burası uygun fiyatları ve doyurucu porsiyonları ile sizi asla pişman etmez. Tam bir lezzet çukuru!
Mekanın Alamet-i Farikası: Midye Ekmek
Şimdi efendiler! Buranın alamet-i farikası midye ekmeği. Biz bunun sırrını sipariş verdiğimizde anladık. Ekmeğe bir sos koymuşlar. Bildiğiniz tarator sosu ama nasıl yoğun, nasıl enfes bir sos anlatmak güç! Lezzetin tüm sahnesini bu sos şekillendiriyor. (Sırrını da öğrendik bu arada: Karbonat. O yüzden böyle coşkulu bir sosu var.)
Açıkçası tok gittiğimiz mekânda, bu koca ekmeği bitiremeyiz diye düşündük. Ama o sos ile yumuşayan ekmek ve içindeki çıtır midyeler bizi mest etti. Ha, ekmeğin içinde midye olmasa da olur mu? Vallahi olur. Sadece o sosla ekmek bile gider.
Balık ekmeğini de övüyorlar ama biz onu denemedik.
Hasılı sevgili dostlar, size Amasra’nın ara öğün klasiklerinden birini işaret ettik. Biz beğendik, umarız siz de beğenenlerden olursunuz.
Vesselam.
Not: Bartın Amasra ile ilgili diğer yazılarımıza da göz atın!
Minik Holding Cafe Fast Food
Kum, Cumhuriyet Cd. no:5a, 74300 Amasra/Bartın
Tel: 0378 3152377