Burma Kadayıf

Ana Sayfa Tatlı Burma Kadayıf

Gaziantep’te Ne Yenir Ne İçilir? Katmer – Katmerci Zekeriya Usta, Burma Kadayıf – Altıntel Erdal Usta

Özdemir Asaf'ın "Katmer Şiiri" diye bir şiiri var. Katmer deyince -alakasızdır ama- aklıma ilk o gelir. "Bensiz seni / benden başkası anlamaz, Sensiz beni / senden başkası anlamaz, Senden, benden / bize olanca varmadan. Bizsiz bizi / bizden başkası anlamaz." Şiirde sevgili yerine Katmeri koyunca aslında çok da alakasız olmuyor. Şimdi biz Antep'te gidip sadece kebap yemedik elbet. En iyi Katmer...