Baklagiller, Tahıl Çeşitleri ve Özellikleri
Baklagiller ve tahıl çeşitleri günlük beslenmemizde önemli bir yer tutarlar. Türkiye’de en çok kullanılan baklagil çeşitleri aşağıdaki gibidir. Baklagiller Fasulye
Devamını oku
Bunları Bilelim
Yumurtanın Besin Değeri ve Menülerdeki Yeri
Yumurta, beslenmede önemli rolü olan bir gıda maddesidir. Hindi, kaz, ördek yumurtası da yense de tüm dünya genelinde en çok
Devamını oku
Yumurtaları Saklama Usulleri
Tüm dünyada Mart, Nisan ve Haziran aylarında yumurta verimi fazladır. Ekim, Kasım ve Aralık aylarında ise azdır. Bu bakımdan yumurtaları
Devamını oku
Yumurta Nasıl Tüketilir?
Çok kuvvetli bir besin olan yumurta hemen hemen her yemeğin ve tatlının içine girer. Yumurtanın tüm dünyada kullanma alanı çok
Devamını oku
Hamur Çeşitlerini Pişirme Teknikleri
Hamur ve hamurişleri… Türklerin en sevdiği yemeklerden. Glutensiz bir hayat Türkler için “Bundan böyle çay içmeyeceksiniz!” ile eşdeğer nitelikte. Madem
Devamını oku
Pişen Sebze Yemekleri Nasıl Korunur?
En doğrusu pişen sebze yemeklerini bayatlamadan yemek lâzım. Yani aslında evin ihtiyacı kadar pişirilmelidir. 2-3 öğünden fazla bekletmek doğru değildir.
Devamını oku
Sebzelerin Çeşitleri ve Özellikleri
Çiğ veya pişirilerek yenen bitkilere, sebze denir. Günlük yiyeceklerimizin yarısını teşkil etmesi gereken sebzelere eskisi kadar önem vermediğimiz ortada. Oysa
Devamını oku
Prebiyotik Nedir?
Malum Corona günlerini yaşıyoruz. Bu yüzden bağışıklık sistemimiz için olmazsa olmaz konuları ele almanın zamanının geldiğini düşünüyoruz. Bağırsaklarımız ve dolayısıyla
Devamını oku
Probiyotik Nedir?
Probiyotik kelimesi Yunancada “hayat destekleyici”, “hayata dair” anlamlarına gelmektedir ve bu bağlamda hayatı destekleyen gıdaları işaret etmektedir. Öyleyse Antibiyotik kelimesinin
Devamını oku
Gluten Nedir? Gluten Hassasiyeti Nedir? Glutensiz Nasıl Beslenilir?
Son yılların gıda üzerine öne çıkan kelimelerinden biri “Gluten”. İnsanoğlu yediği yemeğin yapıtaşlarını inceleme altına aldıkça aslında hücresel bazda kronik
Devamını oku