Osmanlı Mutfağında Dolma
Osmanlı mutfağında dolma ve de sarma, etli olurdu. 19. yüzyıl ortalarında sahneye çıkan pirinçli, zeytinyağlı dolmalar “yalancı” dolmaydı. Fakat onlar
Read MoreGurme notları bölümünde yemek dünyası ile ilgili haberler, kitaplar, videolar ve röportajlarımızı izleyebilirsiniz. Hazırlanan özel dosyaları okuyabilir, düzenlediğimiz etkinliklerle ilgili programları inceleyebilirsiniz. Ayrıca, bazı püf noktaları da bu bölümde.
Osmanlı mutfağında dolma ve de sarma, etli olurdu. 19. yüzyıl ortalarında sahneye çıkan pirinçli, zeytinyağlı dolmalar “yalancı” dolmaydı. Fakat onlar
Read MoreBir Bakışta Türkiye Yemekleri serimizin bu bölümünde Çanakkale Yalova Restoran’ın fırında siyah kaplamalı somon balığı var… Peki bu somon balığı
Read MoreBu ülkede BİM gerçeği var. BİM’i seviyoruz. Başka bir şehre gittiğimizde BİM gördüğümüzde kendimizi hiç yabancı hissetmiyoruz o şehre. Öyle
Read MoreSon 10 yılda çiğ köfte geleneğimiz etli çiğ köfteden etsiz çiğ köfteye doğru geçiş yaptı. Hatta öyle oldu ki çiğ
Read MoreYarından itibaren bütün restoran ve kafeler açılışa hazırlanıyor. Bu elbette oldukça sevindirici bir haber. Dün Kadıköy’de birçok restoran ve kafenin
Read MoreYeni video formatımız: Ne Nedir ve Yemekler Hakkında Bilmediğiniz Gerçekler. Bu ilk bölümde Salih Abi bize “Pamuk Şeker Nedir ve
Read MoreOsmanlı mutfağında et, Osmanlı yemek kültürünün temel ögesidir. Orta Asya Türkleri için et yemek, beslenmenin temel koşuluydu. Avcılık ve hayvancılıkla
Read MoreHarbiyiyorum olarak marketleri gezerken gurme ürünleri incelemeden edemeyiz, bilirsiniz. Bugün Şok Market gezimiz sırasında bizi sevindiren bir ürünle karşılaştık. Elite
Read MoreHot dog önemli bir mevzu. Biliyorsunuz klavyede emojisi olan tüm yemekler önemli mevzulardır. Bunlardan biri de hot dog denen sosisli
Read MoreBirkaç gündür Avusturya yemekleri ve Viyana’da önce çıkan lezzetlerle birlikte mekanlar üzerine çalıştığımızı yakından takip edenler bilirler. Viyana’daki lezzetlere bu
Read More