Hint Mutfağı Nedir? Bir Bakışta “Hindistan Mutfağı”
İnsanları, müziği, dansları, renkleri, festivalleri ve Bollywood’u ile dünyanın özel yerlerindendir Hindistan. Bu özel yerin çok özel bir de mutfağı vardır.
Read MoreYemek Ansiklopedisi bölümünde yemek ve gıda dünyası ile ilgili bilgileri harf sırasına göre düzenledik. Aradığınızı kolayca bulabileceğiniz bu bölümde ilgili maddeleri elimizden geldiğince detaylı dökümanlar halinde oluşturduk ve oluşturmaya devam ediyoruz. Bu ansiklopediye sizlerin katkılarını da bekliyoruz.
İnsanları, müziği, dansları, renkleri, festivalleri ve Bollywood’u ile dünyanın özel yerlerindendir Hindistan. Bu özel yerin çok özel bir de mutfağı vardır.
Read MoreSıradaki hikâyeli yemeğimiz: “Yoğurt”. Yoğurt, sütün mayalanmasıyla oluşan, beyaz koyu kıvamda bir süt ürünüdür. Binlerce yıldan beri Türk ülkelerinde işlenen
Read MoreHarbiyiyorum.com’da yazdığım ilk yazıma hoş geldiniz. Instagram üzerinden uzun bir süredir “gastronomikterim” adlı sayfamda gastronomi ile alakalı terimler üzerine araştırmalar
Read MoreDefne ailesi, hem Hint hem de Anglosakson mutfaklarında acı tat veren elzem malzemelerdendir. Aşçı, defne kullanarak üzerine tam bir tat
Read MoreKaranfilin bir marifeti olmasaydı, 15. yüzyılda yaşamış Portekizli, Felemenk, İspanyol kâşifler evlerinden ayrılmayabilirler, Amerika kıtaları da Avrupalılarca keşfedilmemiş olur, Birleşik
Read MoreBulgur, kabuğu soyulmuş, kaynamış buğdaydır. Buğday, kazanlarda uzun süre kaynatılır (Evlerde yapıldığı zaman bu işlem gece boyu sürer). Kaynamış buğday
Read MoreSıradaki hikâyeli yemeğimiz: “Sezar Salata”. Sezar salatası; marul, Sezar sosu ve kruton ile yapılan Meksika kökenli bir salatadır. Sezar salata gerek içeriğindeki
Read MoreMeyankökü, şekercilerde satılan bildik tatlılardan değildir. Aslında, Legu-minosae ailesine ait bir bitkinin kök sapları olan meyankökünün sayısız tıbbi yararları olduğu
Read MoreSıradaki hikâyeli yemeğimiz: “Pavlova”. Pavlova tatlısı, içi yumuşacık dışı kıtır kıtır büyükçe bir beze üzerine yerleştirilmiş krema ve meyvelerden oluşuyor. Yeni Zelanda ve Avustralya’da popüler bir tatlı
Read MoreHerkese selam! Sıfırdan Bira’nın ikinci bölümüne hoşgeldiniz. Bu bölümde konumuz bira bardakları. Önce şunda anlaşalım, nasıl ki diğer alkolleri şişeden kafanıza
Read More