Çılbır (Poşe) Tarifi
Çılbır (Poşe) Tarifi
Çılbır (Poşe) Yapımı İçin Gerekli Olan Malzemeler
Çılbır yapımı için malzemeler çok basit. Her ne kadar yapımı çok kolay olsa da genelde unutumaya yüz tutmuş yemekler arasındadır.
- 10 adet yumurta
- 4 su bardağı su
- 1 fincan sirke
- Az tuz
Çılbır (Poşe) Hazırlanışı
Dört su bardağı suyu bir tencereye koyunuz. Tuz ve sirkeyi ilave edip kaynatınız. (Sirke, yumurtanın kaynayan su içinde dağılmasını önler; toplu tutar.) Daha sonra su kaynayınca yumurtaları birer birer yavaşça kırınız. Aklar iyice beyazlaşıncaya kadar bekleyiniz. Daha sonra delikli bir kepçe yardımı ile yumurtaları kaynayan sudan yavaşça alınız, servis tabağına koyunuz. Yumurtalar bu şekilde de içerisindeki sarısı patlatılarak tüketilebilir.
Ama çılbır için biraz daha yolumuz var. Yumurtaların üzerine sarımsaklı yoğurt, üstüne kırmızı biberli yağ dökerek direk öğün yemeği olarak da kullanabilirsiniz. Yoğurt olarak tercihinizi ev tipi yoğurtlardan yana kullanmanızı öneririz.
*Çılbır (Poşe) hakkında sizin de ekleyeceğiniz bilgiler varsa lütfen yorumlarınızla yazımıza katkıda bulunun.