Ispanaklı Pankek Tarifi

Hafta sonu kahvaltılarımızın vazgeçilmezi olan, çocukların sevgilisi pankeklere biraz renk ve neşe katmaya ne dersiniz? Ben kış sebzeleri ile pankeklerin tatlı ve tuzlu versiyonlarını hazırlamaya bayılıyorum. Bu tarifimde de ıspanak ve muz kullanarak yeşil tatlı pankekler hazırladım. 

İster dolabınızda kalan ıspanakları kullanın, isterseniz dondurucunuza attığınız ıspanakları… Bu pankekin içinde ıspanak olduğunu sadece renginden anlayabilirsiniz! Kahvaltılarınıza sağlıklı alternatif olacak çok pratik bir ıspanaklı pankek tarifi sizlerle… Üzerine ekstra tereyağ ve bal ile biz yemelere doyamadık.

Deneyecek herkese afiyetler ve bol keyifler olsun!

Ispanaklı Pankek için Malzemeler:

-2 su bardağı (cup) yulaf
– 2 çay kaşığı kabartma tozu
-1 çay kaşığı dolusu tarçın
-1/4 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı vanilya 
-2 yumurta
-1/4 su bardağı süt
-2 adet olgunlaşmış muz
-2 yemek kaşığı bal
-2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı veya zeytinyağ
– 1 avuç ıspanak (ne kadar yeşil rengi görmek istediğinize göre artırıp azaltabilirsiniz)

Hazırlanışı:

1. Yulaf, kabartma tozu, tarçın ve tuzu un haline gelene kadar blender’dan geçirin
2. Kalan sıvı malzemeler, ezilmiş muz ve ıspanakları blender’dan geçirin.
3. Sıvı malzemeler ile kuruları bir spatula yardımı ile birbirine karıştırın. Koyu kıvamlı bir pancake hamuru olacak
4. Hafif yağlanmış ve ısınmış tavada çok kısık ateşte arkalı önlü pişirin. Üzerine tereyağ küpleri, bal ve mevsim meyveleri ile servis edebilirsiniz.

Nilay Gökçeer
Instagram: @cookingwithnilay
e-mail: [email protected]

İlginizi çekebilecek diğer yazılarımız:
Meksika Esintili Taco Tarifi: Kıymalı, Ton Balıklı ve Vegan
Çikolatalı Milföy Çam Ağacı Tarifi
San Sebastian Cheesecake / Yanık Cheesecake Tarifi
Peynir Dolgulu Izgara Kabak Rulo

*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!