İstanbul Anadolu Yakasının En İyi Sahlep Mekanları – 2026
İstanbul’da sahlep içmek bir mevsim refleksidir.
Hava biraz serinlesin, rüzgâr Boğaz’dan Kadıköy’e doğru esse, vapurdan iner inmez insanın aklına ilk düşen şeylerden biri iyi bir fincan sıcak sahleptir. Ama her sahlep sahlep değildir. Tozdan yapılanı var, nişastayla koyulaştırılanı var, bir de gerçekten orkide kökünden, ağır ağır kaynatılarak yapılan hakiki sahlep… Anadolu Yakası’nda işte o gerçek sahlebin izini sürebileceğiniz birkaç sağlam adres var.
Bu listeyi hazırlarken zincirle mahalle kafesini, nostaljik salonla modern kahvecileri yan yana koyduk. Kimi yer kadife gibi kıvamıyla, kimi vanilya notalarıyla, kimi de sade ve sert karakteriyle öne çıkıyor. Ama hepsinin ortak noktası şu: soğuk bir İstanbul gününde elinizde o fincan varken, şehrin bir anda biraz daha yaşanılır hale gelmesi.
İşte Caddebostan’dan, Maltepe’ye; Bostancı’dan Ataşehir’e uzanan Anadolu Yakası’nın en iyi sahlep durakları. Baştan uyarayım: Bu listeyi okuduktan sonra kendinizi sokaklara atmak isteyebilirsiniz.
1. Mado – Caddebostan
MADO’ya göre salep yalnızca sıcak bir içecek değil; Anadolu’nun bin yıllık belleğini taşıyan, doğaya ve kültüre karşı sorumluluk yükleyen bir miras. Toroslar’da yetişen orkide köklerinden gelen bu kadim lezzeti korumayı görev bilen MADO, tescilli salep tarlalarıyla sürdürülebilir üretimi destekler, orkideyi koruma projeleri yürütüp, katkısız ve doğal üretimden ödün vermiyor.
Mado, Salebi sadece kışa hapsetmeyip soğuk salep ve yenilikçi tatlarla dört mevsime yayarken, hedefini de net koyuyor: salebi geleceğe taşımak, dünyaya tanıtmak ve Türk mutfak kültürünün evrensel elçilerinden biri haline getirmek. Bizim favorimiz olan, Fıstıklı sahlebini mutlaka deneyin.
Adres: Caddebostan, Bağdat Cad. No:278 A, 34728 Kadıköy/İstanbul
Tel: 0216 3606021
2. Serez Dondurmacısı – Maltepe
Geleneksellikten vazgeçemeyenler için klasik tadın haricinde, farklı lezzetler denemek isteyenler için Antep fıstıklı ve Belçika çikolatalı salep çeşitleri bu kış Serez Dondurmacısı’nda daha renkli geçecek. İstanbul’da bir çok şubesi bulunan ve açık ara Türkiye’nin en iyi sahleplerden birini bulabileceğiniz Serez Dondurmacısının, şubelerinin dışında Online satış kanalarından da Türkiye’nin her yerine şişelenmiş ve soğuk zincirler gönderdiği nefis sahlebini de mutlaka denemelisiniz. Süt şekeri alerjisi olanlar için laktozsuz sahlep seçenekleri de bulunuyor.
Adres: Altayçeşme Mah. Begonya Sok. No:47 Maltepe, İstanbul
Tel: 0537 2632224
3. Kahve Dünyası – Bostancı
Hayatımıza 2000’lerde sıcak çikolata ve fondüyle giren Kahve Dünyası, zincir bir marka olmasına rağmen büyük bir başarı ile ürün kalitesinde belli bir çizgiyi korumaya devam ediyor. Salep de bu ürünlerin arasında yer alıyor.
Soğuk kış günlerinde bol tarçınlı ve yoğun kıvamıyla iyi bir salep içmek isterseniz her zaman aynı standartta burada bulabilirsiniz.
Adres: Bostancı, Şemsettin Günaltay Cd. No:18/1 D:2, 34000 Kadıköy/İstanbul
Tel: 0216 4102960
4. Beyaz Fırın, Ataşehir
Yüz yıllık nadide markalarımızdan Beyaz Fırın, bir çok üründe olduğu gibi sahlebiyle de adından başarıyla bahsettiriyor. Kendi ürettikleri doğal sahlebi, bonkör boyuttaki fincanlarıyla sıcacık servis edilirken, soğuk kış gününüzü ısıtmaya fazlasıyla yeter.
Adres: Küçükbakkalköy, Vedat Günyol Cd. B Blok No:40, 34750 Ataşehir/İstanbul
Tel: 0216 5775700
5. Fazıl Bey’in Türk Kahvesi, Kadıköy
Kadıköy merkezde, özellikle Türk kahvesiyle meşhur bu mekanın salep servisi de çokça öneriliyor. Klasik yöntemle yapılan salep için sık tercih edilen duraklardan. Yoğunluğa aldırış etmeden, sıcak bir salep molası için iyi bir adresi Fazıl Bey’in Türk Kahvesi.
Adres: Osmanağa, Tavus Sk. No:6, 34714 Kadıköy/İstanbul
Tel: 0216 3461615