İstanbul’un En İyi Şarküterileri
Peynirinden, sucuğuna; kaymağından balına kadar İstanbul’un en iyi şarküteri adresleri
1. Kavacık Şarküteri
Aslen Sürmene, Yeşilköylü bir aile işletmesi olan Kavacık Şarküteri, Türkiye’nin en iyi butik üreticilerinden ürün toplayıp bunları en doğal haliyle satan, işletme mezunu Ali Fuat Öksüz’ün bir girişimi. Kars kaşarı, Erzincan tulumu, göbek kaşarı ve şirden mayalı Ezine peynirlerinin ünü tüm şehre yayılmış durumda. Afyon’dan gelen kıyma ile kendi yaptıkları ev yapımı mantı ve yine kaymakları, katkısız sucukları ve tereyağları da çok beğeniliyor.
Buradaki hiçbir ürün sanayi ürünü değil. Afiyet olsun.
Kavacık Şarküteri
Çubuklu Mah. Orhan Veli Kanık Cd. No:43, 34805 Beykoz/İstanbul
+905336694095
2. Gourmet Garage
Mehmet Kapan’ın aile mesleği olan gıda toptancılığı ve peynir üreticiliğinden, 1994 yılında Etiler’de 30 m2 lik bir şarküteri dükkanı ile perakende sektörüne adım atmasıyla sektöre giriş yapan markanda İtalya’dan salamlar, İspanya’dan soslar… Hemen hemen her şeyi bulabilirsiniz. Gourmet Garage, mezelerinin çeşitliliği ve ithal zengin şarküteri ürünleriyle yıllardır caddelilerin uğrak alışveriş durağı.
Gourmet Garage
Fenerbahçe Mah. Operatör Cemil Topuzlu Cd. 20/1, 34726 Kadıköy/İstanbul
+908506226469
3. Eatly
İtalya’da doğdu, tüm dünyaya yayıldı. Zorlu AVM içindeli daki Eataly’nin içerisinde yer alan şarküteri reyonları, sınırsız seçenek ve üst düzey kalite sunmasıyla butik şarküteri dükkanlarını zora soksa da çeşit zenginliklerine karşı koymak pek mümkün değil.
İtalya’dan gelen taze peynirler, çeşit çeşit soslar, makarnalar, et ürünleri ve çok daha fazlası. İçinde bir küçük restoranı da olan Eatly’de pizzadan, mozarellaya; balsamik sirkeden, envai çeşit zeytine kadar aradığını her şeyi bulabilirsiniz.
Eatly
Levazım Mah. Zorlu Avm. Koru Sok. No:2, 34340 Beşiktaş/İstanbul
+902123366600
4. Namlı Gurme
Karaköy’ün yıllardır değişmeyen buluşma noktası ve kahvaltı adresi, adı gibi namlı şarküterisi Namlı’da kendinizi rengarenk reyonlar arasında kaybedebilirsiniz. Türkiye’nin ve hatta dünyadan seçme ve en özel yöresel ürünlerini bulabileceğiniz bir adres burası.
Zeytin, şarküteri, peynir, reçeller, soslar uzayıp giden listenin sadece ufak bir kısmını oluşturuyor. Açık büfeden istediğinizi seçip orada da ziyafete oturabiliyorsunuz.
Namlı Gurme
Kemankeş Karamustafa Paşa Mahallesi, Mumhane Cad. Atilla İş Hanı No:6/A Karaköy – İstanbul
+902122936880
5. Gözde Şarküteri
Tarihi Kadıköy Balıkçıklar Çarşısında 1986’dan bu yana aynı kalitede hizmet veriyorlar. Özellikle meze konusunda oldukça iddialı bir adres burası. Kurucusu Mehmet Gündüz, 70’lerde Rum ve Ermeni ustalarından mezelerin lezzet sırlarını öğreniyor. Seyyar meze satışıyla başlayan kariyeri şimdilerde dükkanlarında onlarca çeşit meze, peynir, zeytin ve sayısız şarküteri ürünlerin satışıyla devam ediyor. Midye dolma ve yaprak sarması müdavimleri çok.
Gözde Şarküteri
Güneşli Bahçe Sok. No:8 Kadıköy Balıkçılar Çarşısı, 34710 Kadıköy/İstanbul
+902163460240
6. Tuşba Uzman Mezeci
İsminin hakkını veren ve İstanbul’da meze denince ilk akla gelen meze evi aslında burası. Bir gece önceden hazırlanmaya başlanan mezeler sabaha taptaze bir şekilde Tuşba’da yerini alıyor. Yıllar önce bir müşterinin vermiş olduğu isimle başına ‘uzman meze’ lakabını alan Tuşba Şişli’de yıllardır aynı kalitede hizmet veriyor.
Günde ortalama hemen hemen 25 – 30 çeşit meze çıkartıyorlar. Daha ziyade, Ermeni Mutfağı ağırlıklı mezeleri çok beğeniliyor. Mezelerin yanısıra, yöresel kahvaltılılar da ilgi görüyor. Mekanda alkol satışı da buunuyor.
Tuşba Uzman Mezeci
Ergenekon Cad. No:27/A Pangaltı-Şişli İSTANBUL
+902122471342
7. Nezih Gurme Market
Kendi üretim şarküteri ürünlerinin yanı sıra çok farklı bölgelerden şarküteri ürünü ve meze çeşitliliğine sahipler. Gurme ürün sevenlerin müdavimi olduğu şarküteride 70 çeşit peynir, 25 çeşit zeytin, taze günlük kaymak, özel köy yumurtaları, tereyağ ve doğal reçel çeşitleri 1962’den bu yana başarıyla sunuluyor.
Nezih Gurme Market
Suadiye Mah. Kazım Özalp Sk. No:18, 34740 Kadıköy/İstanbul
+902163026735