Şeker Helvası Nedir?
Bir Bitlis tatlısı olan Şeker Helvası, aslında “Un Helvası” ailesinden bir tatlıdır. Şeker Helvası ismi içerisinde bolca şeker olmasının yanı sıra aynı zamanda kesilerek küp şeker biçimine benzer şekilde servis edilmesinden de kaynaklanır.
Tereyağı, süt ve un ana malzemesi olan şeker helvası, üzerine badem ya da ceviz konularak tüketilir. Un Helvasından daha sert olur ve tepsiye dökülerek ve üzerine bastırılarak soğutulur. Daha sonra da kesilerek servis edilir. Kesilen her dilimin üzerine yarım ceviz içi bırakılır ve tıpkı şekerleme yer gibi afiyetle yenir.(Bkz. Şeker Helvası Tarifi)
*Sevgili okur, eğer senin de Şeker Helvası ile ilgili söyleyeceğin bilgiler ya da yaşanmışlıkların varsa lütfen aşağıya yorumunu bırak. Bu yazı senin de katkınla gelişsin. Çok teşekkürler.
İlgili okumalar;