Sizin İçin Harbi Yedik: Fanfan Cafe, İTÜ Ayazağa Kampüsü – İstanbul

Geçen gün İTÜ Ayazağa Kampüsü içerisinde konumlanmış Fanfan Cafe‘yi ziyaret ettik. İsmini çokça duyduğumuz Fanfan kafenin isminin neden ‘Fanfan’ olduğunu gittiğimizde sorma fırsatını da bulduk. Fanfan’ın sahibesi Ayça Hanım (kendisi gerçekten çok özel bir) bize Fanfan isminin; okuduğu en eğlenceli roman olan Alexandre Jardin’in ‘Fanfan‘ isimli romanından geldiğini söyledi. Gerçekten Fanfan romanının izlerini hatta adeta ikon haline gelmiş kitap kapağını kafenin çeşitli yerlerinde de gördük.

Ayça hanım romandaki aşk hikayesini öğrencilerle bütünleştirmiş ve burayı gençlerin keyifle vakit geçirebileceği samimi bir ortama dönüştürmüş. Merak edip romanı okumak istediğimizde baskısının kalmadığını öğrenmiş olduk.

Fanfan Cafe‘nin İTÜ Ayazağa haricinde özellikle beyaz yakalıların sıkça bulunduğu Maslak merkez tarafında ekspres bir şubesi daha var. Ayrıca Ayça Hanım bize yakında Etiler’de de bir şube açılacağının müjdesini verdi. Biz de bu güzel haberi size ulaştırmış olalım.

https://www.youtube.com/watch?v=1gF_UBrZvVQ&feature=youtu.be

Bütün bu yukarıda anlattıklarımızın yanında Fanfan Cafe, down sendromlu ve zihinsel engelli grubundaki bireyleri servisinde çalıştırarak hayata katmayı hedeflemiş. Bu sosyal sorumuluk anlayışıyla da örnek bir davranış sergilediğini söylemeden geçmeyelim.

Gelelim kafenin menüsüne… Bir genel tarif vermek gerekirse gözünüzü kapatın ve sağlıklı ürünlerden oluşmuş bir fast food menüsü düşünün. Biraz zor olabilir ancak bunun Fanfan Cafe’de gerçekleştiğine gözlerimizle şahit olduk.

Buralara kadar gelmişken menüde ne var ne yok deneyelim dedik. Buyrun bakalım detaylı Fanfan lezzet incelememize;

1- Izgara Somon+Sebze Sote

Sizin de bizim gibi deniz ürünlerine merakınız varsa burada deneyeceğiniz ilk ürün Izgara Somon olmalı. Menüdeki Izgara Somon+Sebze Sote; somon, karışık yeşillik, mısır, çeri domates ve sebze sote ile servis ediliyor. Bizce en iyilerinden…

2- Çıtır Tavuk Salata

Yemek yemeye gittiğimiz bir kafede canımız hafif ama doyurucu birşeyler istediğinde çoğumuzun tercihi salata oluyor. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün geçirmek isteyenler Fanfan Cafe’nin ‘Çıtır Tavuk Salata‘sını sipariş edebilir. Fanfan Cafe’nin çıtır tavuk salatası; mısır gevreği paneli tavuk, mısır, cherry domates, göbek salata ve mevsim yeşillikleri, zeytinyağ limonlu sostan oluşuyor. Tavukları çıtır çıtır, içerisinde bulunan salata malzemeleri diriliğini ve tazeliğini sürdürülebilir cinsten. Bu da ikinci favorimiz.

 3- Fanfan Mix Sandwich

Bu tatlı kafenin soğuk-sıcak sandviç çeşitlerinden yola çıkılarak açıldığını; yavaş yavaş menüyü çeşitlendirdiklerini yeri gelmişken söylemeden geçmeyelim. Kendi ismini verdikleri Fanfan Mix Sandwich içerisinde; dana jambon ve salam, kaşar peyniri, özel yapım tartar sos, kapya biber, domates ve lolorosso bulunuyor. Bunun haricinde birçok soğuk ve sıcak sandviç çeşitleri mevcut. Mekan özellikle sandviç çeşitleri konusunda çok iddialı.

4- Izgara Dana Bonfile

Bonfile yapımı her ne kadar kolay olsa da kendi lezzetini konuşturabilmesi için; pişirme ısısı ve süresini çok iyi ayarlamak lazım. Fanfan’daki et seçimi ve pişirme teknikleri bakımında başarılı bulduğumuzu söylemeliyiz. 180 gramlık dana bonfile, sebze sote, spanaki sos ve pilavla birlikte servis ediliyor.

5- Fanfan Schnitzel

180 gramlık özel sos ve pane ile kaplanmış piliç göğüs, patates kızartması, dilim limon ve tartar sos ile beraber servis ediliyor. Schnitzel in boyutu gözü de mideyi de doyuracak büyüklükte. Viyana’yı aratmıyor…

6- Fanfan Burger

Özel burger köfte, sote mantar, İrlanda cheddarı, karamelize soğan, özel yapım tartar sos, patates kızartmasi, göbek salata, turşu ile servis ediliyor. Ağzınıza sığdırıp ısırmakta zorlanabilirsiniz. :)

7- Spagetti Bolonez

Makarna avcıları için birçok çeşit bulunuyor. Bolonez soslu Spagetti, taze baharatlı domates sos ve dana kıyma ile servis edilen bu makarna Fanfan’ın en öne çıkan ve tercih edilen makarnası.

8- Fanfan Gurme Köfte

Ev yapımı Fanfan Gurme Köfte; dana kıyma, köz biber, köz domates yanına isteğe bağlı pilav ya da patates kızartması ile servis ediliyor. Ev yemeklerini özleyenler için buyursunlar; anne eli değmiş gibi ev yapımı köfte.

9- Menemen

Fanfan Cafe’nin kahvaltısının öbür öğünlerinden aşağı kalır yanı yok. Güne güzel bir kahvaltıyla başlamak isteyenler Fanfan Cafe’deki; kahvaltı tabağı, omlet, tost, menemen, pancake, gözleme ve yumurta çeşitlerini deneyebilirler. Kahvaltının vazgeçilmezlerinden menemenin Fanfan Cafe’de klasik, peynirli, sucuk ve kaşarlı çeşitlerini bulabilirsiniz.

10- Omlet

Sade, peynirli, karışık omletlerinin yanında formunu korumak isteyenler için light omlet bulundurması hafif beslenmek isteyenler için mekana ayrı bir değer sağlıyor.

11- Lübnan Kebabı

Menüde bu kadar çeşitlilik sunan Fanfan Cafe Lübnan Kebabı’nı da unutmamış. Sadece unutmamakla da kalmamış, bu konuda oldukça da iddialılar. Lavaşa sarılmış köfte kebap üzeri yoğurt, tereyağlı sos, pilav, ızgara domates ve ızgara biber şeklinde servise sunuluyor. Bir nevi beyti sarma…

12- Falafel Burger

Ortadoğu mutfağının baş tacı lezzetlerinden olan Falafel, hamburger ekmeği içerisine turşu, marul ve cheddar peynirinden; yanında da patates kızartmasıyla fazlasıyla doyurucu bir porsiyondan oluşuyor.Vegan ve vejeteryanlar için iyi bir tercih olabilir.

Bunlar haricinde sebzeli, hellim, chicken, köfte, çıtır stick ve etli wrap çeşitleri de bulunuyor.

Topluca gelirseniz ‘Toplantı Menüleri‘ adı altında 4-5 ve 8-9 kişilik wrap menülerinden de faydalanabilirsiniz.

Bunca lezzet içerisinde Somon Izgara, Çıtır Tavuk Salata, Falafel Burger, ev yapımı taze limonata bizim için öne çıkan lezzetler arasında.

Gidenlere şimdiden afiyet olsun!

Fanfan Cafe İTÜ Ayazağa Kampüsü

Adres: İstanbul Teknik Üniversitesi Yerleşkesi
Konukevi Binası No:4/A-1 Maslak,İstanbul
Tel: 0212 276 04 22

• İTÜ Ayazağa kampüsü haricinde Fanfan Cafe’nin Maslak Merkez‘de bir şubesi daha bulunuyor. Çok yakında Etiler’deki yeni şubesi ile de karşımızda olacak. Detaylı bilgi için: http://www.fanfancafe.com