Vietnam Pizzası (Banh Trang Nuong) Nedir??
Banh Trang Nuong Vietnam’da özellikle Vietnam’ın güneyinde (Ho Chi Minh – Eski adıyla Saigon) sokaklarda satılan bir Vietnam pizzası.
Zaten Banh Trang, Vietnamlıların ezip hamur haline getirdikleri pirinçleri yuvarlak şekilde ve incecik açıp, daha sonra güneşte kuruttukları pirinç krakerlere verilen isim. Bu pirinç krakerleri Vietnamlılar geleneksel birçok yemeklerinde kullanıyorlar. Banh Trang Nuong ise bu krakerlerin üzerine çeşitli nevaleler eklenerek hazırlanan pratik bir sokak lezzeti.
Genelde sokakta kömür ateşi üzerinde ızgarada hazırlanan bu yemek, hazırlanışı ve görünüşü itibariyle pizzaya benzetildiği için Avrupa ülkelerinde “Vietnam Pizzası” olarak da adlandırılır.
Üzerine konulan nevaleler ve kırılan yumurtalar ile ızgara edilen bu pirinç krakerleri daha sonra katlanıp dürüm edilerek sunulur.
Biz yediğimizde çok memnun kalmıştık. Üstelik gece geç saatte hayat kurtarmıştı. Ho Chi Minh’de Ben Tanh Street Food Market’te ve Da Nang’da otelimize yakın bir sokak tezgahında bulup yemiştik. Olsa yine yeriz.
Vietnam’da oldukça sevilerek tüketilen Banh Trang Nuong’ları gidip de yiyenlere şimdiden afiyet olsun.
*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!