Yılbaşı Akşamına Pratik 3 Meze Yapıyoruz

Öncelikle herkese sağlıklı, mutlu ve huzurlu bir yeni yıl dilerim. Umarım 2020’de yaşamış olduğumuz sıkıntılarla yeniden karşılaşmayız. Eskisi gibi kalabalık sofralarımız olmasa da aile içi kutlamalara uygun mütevazi sofralarımıza eşlik edecek üç adet çok basit meze tarifleriyle karşınızdayım. Tariflerim 3-4 kişilik olacak olup kişi sayısına göre miktarları azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Yılbaşı akşamına hazırlayabileceğiniz pratik 3 meze tarifiyle karşınızdayız.

Şimdiden afiyet olsun!

MÜTEBBEL

Malzemeler:

-Konserve Közlenmiş patlıcan 250-300gr
-2.5 yemek kaşığıTahin
-5 yemek kaşığıSüzme yoğurt
-2 diş Sarımsak
-1/2 limon suyu
-1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

-Zeytinyağı
-Ceviz
-Maydanoz

Yapılışı

Çok kolay dediğimiz için konserve patlıcan kullandık bu tarifte. Yarım kavanoz patlıcanı, tahin ve yoğurt ekleyerek güzelce karıştırdıktan sonra üzerine yarım limon suyu sıkıp sarımsaklarımızı da ezerek ya da rendeleyerek ekliyoruz. Tuzumuzu da ekledikten sonra iyice karıştığından emin olup servis tabağımıza alıyoruz.

Üzerine ince kıydığımız maydanoz ve cevizlerimiz ekleyip yaklaşık 3-4 yemek kaşığı da zeytinyağı gezdirdikten sonra hazırız :)

MUHAMMARA

Malzemeler

-3-4 dilim Bayat ekmek ya da kurutulmuş ekmek
-1 su bardağı Ceviz
-250-300gr konserve közlenmiş biber
-1.5 yemek kaşığı biber salçası
-1 yemek kaşığı domates salçası
-2 diş sarımsak
-1tatlı kaşığı pul biber
-1 çay kaşığı kimyon
-Yarım çay bardağı zeytinyağı
-Tuz
-2 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı

Biberlerimizin kabuklarını aldıktan sonra tüm diğer malzemelerle birlikte mutfak robotuna ekleyip püre kıvamına gelene kadar çekiyoruz. Servis tabağına alıp isteğe bağlı üzerine maydanoz ve zeytinyağı ekleyip muhammaranızı servise hazır hale getirebilirsiniz :)

HAYDARİ

Malzemeler

-1,5 Su bardağı süzme yoğurt
-İsteğe bağlı miktarda beyaz peynir
-1/2 demet dereotu
-2 diş sarımsak
-3 çorba kaşığı Zeytinyağı
-Tuz, pul biber, nane

Yapılışı

Öncelikle dereotumuzu ince ince kıyıyoruz. Beyaz peynirimizi rendeliyoruz. Daha sonra sarımsaklarımızı ezip püre haline getirdikten sonra yoğurtla beraber tüm malzemelerimizi karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip dereotu ile süsledikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Doğancan Azak
Instagram: @erkekisimutfak
Mail: [email protected]

İlginizi çekebilecek diğer yazılarımız:
Purple (Mor) Pizza Tarifi
Fırın Sütlaç Tarifi
Siirt Usulü İçli Köfte: Kitel Tarifi
Ekmeğinden Köftesine Kadar Evde Hamburger Yapıyoruz
Çilekli Magnolia Tarifi
Sufle Tadında Brownie Tarifi
Kedi Dilli Tiramisu Tarifi
Lahmacun Tarifi
Evde Yapabileceğiniz Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
İtalya’dan Peynir Soslu Gnocchi Tarifi

*Yayına giren videolarımızdan haberdar olmak için Harbi Yiyorum Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayın!

Doğancan Azak

Merhabalar ben Doğancan AZAK. 91 İstanbul doğumluyum. Beykent Üniversitesi Turizm İşletmeciliği mezunuyum. Aktif olarak İstanbul’da zincir bir otelde departman müdür yardımcısı olarak çalışmaktayım. Uzun zamandır mutfağa ilgi duyuyor, sık sık beğendiğim tarifleri evde kendimce yapıyordum. Pandemi sürecinin de etkisiyle mutfakta geçirdiğim süre uzadı ve yaptıklarımı paylaşma isteğiyle “erkekisimutfak” adında bir yemek blog sayfası oluşturdum. Çok araştırıyor, çok deniyor ve en iyilerini birleştirip sizlerle paylaşıyorum. Sevgiler.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir